Ar gaminant vyną galite naudoti raudonąjį zinfandelį?

Gaminant vyną galima pakeisti raudoną Zinfandel, tačiau svarbu atsižvelgti į keletą dalykų. Raudonasis Zinfandel yra vaisinis sodrus vynas, kuriame yra daug alkoholio, kuris gali turėti įtakos jūsų patiekalo skoniui ir tekstūrai. Štai keli patarimai, kaip naudoti „Red Zinfandel“ gaminant maistą:

- Pradėkite nuo nedidelio kiekio. Raudonasis Zinfandel yra drąsus vynas, todėl pradėkite pridėdami nedidelį kiekį į savo receptą ir, jei reikia, pakoreguokite. Per daug Red Zinfandel gali nugalėti kitus jūsų patiekalo skonius.

- Naudokite stipraus skonio patiekaluose. Raudonasis Zinfandel puikiai dera su sočiais, kvapniais patiekalais, tokiais kaip troškiniai, troškinta mėsa ir makaronų padažai. Jis taip pat gali būti naudojamas desertams, pavyzdžiui, šokoladiniams pyragams ir vaisių pyragams.

- Sumažinkite gaminimo laiką. Raudonasis Zinfandel turi didelį alkoholio kiekį, kuris gaminant gali išgaruoti ir jūsų patiekalas bus kartaus skonio. Norėdami to išvengti, kepimo laiką sumažinkite maždaug 10%.

- Atkreipkite dėmesį į vyno saldumą. Raudonasis Zinfandel saldumas gali būti nuo sauso iki saldaus. Jei naudojate saldųjį raudonąjį Zinfandel, galbūt norėsite sumažinti cukraus kiekį savo recepte.

Štai keletas papildomų patarimų, kaip gaminti maistą su vynu:

- Pasirinkite geros kokybės vyną. Naudojamo vyno kokybė labai pakeis jūsų patiekalo skonį. Venkite pigių, žemos kokybės vynų.

- Naudokite vyną, kurį gertumėte. Jei jums nepatinka vyno skonis, jums nepatiks jo skonis jūsų maiste.

- Nebijokite eksperimentuoti. Yra daug skirtingų būdų, kaip naudoti vyną gaminant maistą. Nebijokite eksperimentuoti ir raskite savo mėgstamus būdus, kaip tai panaudoti.