Kaip naudotis Vyno grafinas

Kaip ir pati vyno, iš nusėsdintuvą naudojimas metų laikui bėgant. Prieš modernūs vyno gamybos metodai, atsirado, tipiškas vyno butelis turėjo nemažai nuosėdų pasiklysti apačioje. Jei jūs girdėjote frazę "gerti gyvenimą nuosėdas" (Lord Alfred Tennyson), jūs suprasite, kad tai yra gyventi gyvenimą iki galo, nes dauguma vyno butelio turi būti baigtas prieš pasiekiant nuosėdas metafora, ar nuosėdų. Poezija žemę, žinant, kaip naudoti vyno grafinas yra lygiai taip pat svarbu, kaip žinoti, kada naudoti vyno grafinas. Paprastai ji priklauso nuo veislės ir amžiaus.
Ko jums reikia
butelis vyno
vyno atidarytuvas
instrukcijos

1. Pagarba vyresnieji. Amžiaus raudona (vyresni kaip 10 metų) paprastai turi keletą nuosėdų pastatytas. Grafinas yra puikus būdas atskirti vyną iš nuosėdų. Vyresni raudona taip pat yra labiau pažeidžiama nei jaunesni raudona ir pradės prarasti savo formą greičiau po atidarytas, todėl švelnus. Atloškite DECANTER į šoną ir lėtai supilti vyno taip, kad jis patenka ant iš separatoriaus-burną. Kaip butelis pradeda iškrauti, laikyti jį kelti pernelyg toli virš lygiagreti su žeme. Apgaulė yra įsitikinkite, kad nuosėdos įstringa į vyno butelį peties. Prisiminti: vyresni raudona išnyks greitai, kai atidarytas, todėl įsitikinkite, kad patinka su kitu pora
   

2. Skatinti jaunimą.. Jaunesni raudonos taip pat gali gauti naudos iš nusėsdintuvą leisti jiems kvėpuoti arba "atverti". Per pirmuosius tris savaites nuo gyvenimo, raudonas vynas, paprastai cikliškai bandomi statinėse su savo vynuogių odos. Šio proceso metu vynas pradeda formuoti struktūrą traukiant tanino iš vynuogių, odos, kuri suteikia vynui kartaus skonio ir kreidos tekstūrą. Kaip vynas bręsta, tanino išnyks ir vaisių komponentas pradės paragauti daugiau subrendę. Jei atidarote buteliuką, kad atrodo pernelyg tanino, dar ne viskas prarasta. Naudokite grafinas rungtyniauti senėjimo procesą, ir žiūrėti, kaip jūsų vynas virsta per savo pietų metu.
   

3. apibendrinti savo pačių rizika. Didesni baltieji vynai, kaip antai Chardonnay eiti per panašiu senėjimo procesą, raudonos, tik jų dekantavimas poreikiai yra šiek tiek sudėtingesnis vietoje. Skirtingai nuo raudonos, vyndariai dažnai tyčia padaryti balto vyno rūgštus arba tortų, kaip stiliaus punktu, sustabdyti siūlo malo-pieno fermentacijos procesą, kuris konvertuoja obuolių rūgšties pieno rūgšties. Tai kodėl kai kurie balti vynai jums suraukti, o kiti yra klampus ir sviestinis. Dėl to, nereikia nupilkite savo Sauvignon Blanc ar Pinot Grigio, nes jos dominuojančių vaisių pastabomis. Tačiau, jei jūsų "Chardonnay trūksta vaisių, yra kreidos tekstūros, ir gana jauna, nedvejodami perduoti jį per separatoriaus tegul jis kvėpuoti.
   

4. Jei jūsų vyno nereikia filtravimo, jums žinoma, gali dar perkoškite jį. Gerti vyną, visų pirma, yra apie rizikuoti ir bandyti naujus dalykus. Naudokite grafinas tik pamatyti, kaip vyno pakeitimus ir ilgainiui keičiasi. Jei nieko, vyno grafinas (kartu su keliais gražiais butelių) puikiai atrodo ant pietų stalo, ypač savo mėgstamą Steakhouse.