Kai atverti butelį Riesling, deguonies iš oro karto įveda. Kai tai atsitiks, fizinės ir cheminės blogėjimas prasideda. Tai deguonies nėra išeiti, kai jūs iš naujo kamštienos butelį ir jį dėl kito laiko skaitiklis. Vietoj to, deguonies skatins Acetobacter bakterijos, kurios ilgainiui Apverskite buteliuką su actu augimą. Iš dalies suvartoti, iš naujo Zakorkowany butelis Riesling trunka tik apie dvi dienas kambario temperatūroje penkias dienas šaldytuve.
Deguonies Iš

išpilamas turinį iš dalies suvartojama butelį "Riesling į švarų butelį, kuris yra pusė su sandariu dangteliu dydis. Šis triukas palieka mažiau vietos deguonies, dvejinimo laiko Riesling saugo be blogėja sumą. Kitas variantas yra išsaugant likusių vyno, įpurškiant butelį su azoto, anglies dioksido ir argono mišinys. Šis Bekvapis, bespalvis ir bekvapis dujų mišinys, sukuria tarp vyno ir bet deguonies butelio barjerą, lėtėja oksidaciją.
Konservuoti į šaldytuvą

Po injekcijos Riesling su vyno išsaugojimo purškimo butelis, sandariai uždarykite jį su pradiniu kamštienos arba įdėkite pakeitimo kamštį. Šaldyti butelį iš karto ir laikykite stačią, kol kitą kartą jūs planuojate tarnauti jam. Cool temperatūra šaldytuve sulėtinti oksidaciją, kuri veda prie gedimo, išlaikant skonį ir tekstūrą maždaug tris savaites. Žanrai oksidacijos Užuominos

Išmesti Riesling, kai jis pradeda požymių pablogėjimą. Acto arba nagų lako valikliu kvapas, kai jūs pašalinti kamštį yra clue, kad vynas buvo vertinamas jos dieną. Kai Riesling pradeda patirti deguonies poveikį butelio, taip pat galite pastebėti Tępość spalvos. Kai kuriais atvejais, Riesling, kad kažkada buvo šviesiai gelsvos spalvos tampa tamsus arba net rudos.