Kaip laikyti putojantis vynas (4 Žingsniai)

Nors daugelis putojantys vynai paprastai laikomi šampanas, tik vynai, kurie ateina iš Prancūzijos Šampanės regiono techniškai atlikti vardą. Tai klasikinės gaminamas naudojant brangesni ir darbui imlioms Methode CHAMPENOISE. Ir nors šie šnypščiosios aukų skystų nėra sukurtos vienodai, jų laikymas prieš ir po atidarymo taip tam tikras gaires išsaugoti savo sparkly vientisumą ir skonį. Kokios specialios įrangos jums gali prireikti gali priklausyti tik nuo to, kaip ilgai jūs planuojate laikyti vyną.
Ko jums reikia
Šaldytuvas
Vyno aušintuvas
ledo kibiras
Slėgio dangtelį < Br> Šampanas kamščiu

instrukcijos

1. "nuspręs, kiek laiko Jums reikia saugoti savo vyno. Standartinis šaldytuvas gali būti veiksmingas saugojimo vieta, skirta iki mėnesio, bet nieko, ilgiau, negu kad gali pažeisti skonį. Ne tik jis gali priimti kitų skonių iš savo šaldytuvo kvapų, fluorescencinė šviesa gali turėti neigiamą poveikį jūsų vynų, putojančių vynų ypač. Tai & quot; šviesos ištiko & quot; būklė daro savo vyno kvapas ir skonis kaip kartono, todėl nuolat susiduria su šios rūšies šviesos ilgą laiką nerekomenduojama. Mieliau vyno šaldytuvas, kuris yra skirtas konkrečių poreikių jūsų vynų.
   

2. Nustatykite savo temperatūrą. Jūsų vyno nauda iš daugiau pastovios temperatūros, o ne vienas, kad svyruoja, kuri yra dar viena priežastis investuoti į konkretaus vyno šaldytuvas, o ne naudojant savo šaldytuve. Kalifornijos Degtinė rekomenduoja saugoti savo putojantį vyną 45 laipsnių, tiek sandėliavimui ir chill savo vyną.
   

3. "Visada chill savo vyną prieš atidarymą. Putojantis vynas geriau, šalta, ir atvėsinus šaldytuve ar aušintuvo maždaug 45 laipsnių yra teikiama pirmenybė. Taip pat galite naudoti tradicinį ledo kibirą chill savo putojantį vyną, supimas iš akmens druska šiek tiek į ledą greitai sumažinti temperatūrą iki nulio. Nelaikykite šampano arba putojančio vyno į greitai chill šaldiklyje, nes buteliai gali sprogti.
   

4. "grąžinti likusių putojantį vyną chill po to, kai buvo atidarytas. Žemesnės temperatūros trukdo jokių cheminių reakcijų, pavyzdžiui, oksidacijos, kuriuo būtų jūsų vyno undrinkable. Putojantis vynas skiriasi nuo įprasto vyno toje kitoje saugojimo metodų paprastai netaikomi. Iškošimas savo vyną arba naudojant azoto nereikalinga; daug kartų tiesiog recorking savo vyną ir tiekimo atgal į jūsų šaldytuve pakanka trumpo saugojimo. Vyno mėgėjai taip pat dirba dalykėlių, pavyzdžiui, slėgio dangtelio ar šampano kamščiu, siekiant padėti išsaugoti puikūs Fizz savo putojančius vynus.