" Riesling ", dauguma pasodinti vynuogių veislė Vokietijoje auginama Mosel -Saar Ruwer sritis, Elzasas, ir Spotlese ir Auslese regionuose. Beveik visi populiarūs baltieji vynai iš Vokietijos yra bent dalis šios vynuogių veislės. Šiferis dirvožemiai Mosel srityje atsispindi jo vynų skonį, o vynai iš šiltesnio Elzaso regione yra linkę turėti mažiau dirvožemio savybių ir daugiau persikų ir abrikosų įtaką. Liebfraumilch, labai populiarus vokiečių eksportas, yra iš vėlyvojo derliaus nuėmimo, saldus Riesling pavyzdys. Skonis ir aromatas Riesling vynai dažnai palyginti su gėlių ir vaisių žiedų, obuolių, klijai, šiferis ir mineralų.
Klasifikavimas ir vertinimas

Kokybės klasifikavimas aukščiausia -rated Vokietijos vynai iš esmės remiasi brandos lygiu derliaus. Vynai nėra pagrįstos brandos lygiu Tafelwein (stalo vynas), Landwein (Landwein) ir vynus, turinčius mažiausią reitingą "Q" į kitą lygį, QBA apima nebrangus, paprastas gėrimo vynų auginami vienoje iš 13 vynuogių auginimo Vokietijos regionuose. Galutinis, aukščiausio lygio, qmp, grindžiama šešių lygių brandos, ir apima šiuos veiksmus: Kabinett-šviesos kėbulą, nuo mažo iki vidutinio alkoholio kiekio, o sausiausias qmp klasifikacija: Spätlese-išsamesnę, labiau intensyvus kūno ( dėl vėlesniam derliui). Nors ne sausa, kaip Kabinett, Spätlese vis dar laikoma viena iš džiovintuvas qmp klasėje. Austesse-derlius vėliau kaip Spätlese, rezultatai słodszego, Išsamesnį skoniu. Beerenauslese-vynuogės paveiktos Botrytis (tauriųjų puvinio) atrenkami vynuogių-BY-vynuogių gaminti šį saldesnis ir brangiau grupę vynų. Trockenbeerenauslese-vėliau derlius qmp klasifikacijos taip pat mieliausias
vyno Ekspertų Mėgstamiausi

IntoWine.com paprašė vyno ekspertų grupė. "Kas yra tas Vokietijos baltasis vynas norite rekomenduojame ieško? & quot; Štai kaip jie atsakė: Tonis Connell, asmens vyno konsultantas Montesquieu Vynai, pasirinko 2007 Steinadler iš Mosel regiono, vadindami jį "visaip pleaser, ir mano eiti į vyno aštrūs maisto poras." 2007 Gutzler Blanc de Juodas Baltas-Presuotos Pinot Noir-ne "Riesling-buvo Cezar Kusik, geras vynas specialistas, Fourcade & amp mėgstamiausia; Hecht. "Vynas yra puikus pati kaip gaivus aperityvas arba su įvairių jūros gėrybių," sakė Kusic. Laura Sonkin, steigėjas /vyndarys iš Sonkin Cellars, pasirinko Selbach Oster Riesling "Spätlese Wehlener Sonnenuhr, kaip geriausia atstovas Spätlese klasifikavimo ir asmeninio mėgstamiausių. Sakė Sonkin: "Tai už maždaug $ 28 galima rasti, ir yra puikus vyno gurkšnoti savo iniciatyva arba gerai dera su įvairių maisto produktų."