Beveik kiekvienas restoranas ar baras siūlo raudonas vynas sąrašą. Ieškokite žinomų vynuogių veislių, renkantis vyną ir apsvarstyti savo maisto porą prieš priimant galutinį pasirinkimą. Apsvarstykite Cabernet Sauvignon, jei norite paryškinti, galingas vynus. Tai skonis kaip žolelių, kedro ir juodųjų vaisių, bet pora gražiai su jautiena ir aviena. "Merlot" yra mažiau intensyvus, skonio kaip slyvų ir Mocha. Populiaru poras yra antis, patiekalai ant grotelių ir šiek tiek jūros gėrybių. Pinot Noir yra geras vynas tiems, kurie tik pradeda gerti raudono vyno. Tai lengvas, degustacija, kaip vyšnios, kolos ir braškių. Idealus poras yra kiauliena ir jūros gėrybių. Syrah poros gerai su troškinius, etninės indai ir vištiena. Skonis jums skonis yra Syrah yra gervuogės, prieskonių ir slyvos.


Baltojo vyno sąrašas

Perkelti į baltojo vyno sąrašą, jei norite ką nors lengvesni, stalčius arba daugiau rūgštingumo. Pabandykite Kalifornijos Chardonnay, jei norite Tvirtas, sviestą ir atogrąžų vaisių skonio. Apsvarstykite Balta Bordo, pagamintas iš Chardonnay vynuogių, jei norite mažiau ąžuolo ir daugiau rūgštingumą. Chardonnay poros gražiai su stipriu sūriu ir vištiena. Pasirinkite Sauvignon Blanc už rūgštingumo ir skonio citrusinių vaisių ir žolelių Punch. Tai yra gražus rungtynės su salotomis ir jūros gėrybių. Rieslings yra sudėtinga, nes jie yra pagaminti įvairių stilių. Patikrinkite alkoholio tūrio: mažesnis skaičius, saldesnis vynas. Tai ne tiksli, tačiau ji gali suteikti jums užuominą į Riesling saldumo. Šie vynai skonis kaip žalių obuolių, abrikosų ir gėlės. Suporuoti Riesling su etninės maisto produktų, žuvies ir sūrio.
Desertinis vynas sąrašas

Pasirinkite desertinis vynas pareikšti patiekalą į pabaigą. Visi desertiniai vynai yra saldus ir turtingas, kad vieną porcija iš stiklo yra idealus. Apsvarstykite uosto suporuotas su tamsiai šokolado ar apvirtas poromis. Pedro XIM & # xE9; NEZ Sherry daro gražią įdaras vaniliniais ledais arba šone desertai su džiovintais vaisiais. Pabandykite vėlai derliaus Riesling su vaisiniams pyragams arba Cr & # xE8; manimi br & # xFB; L & # xE9; e. Garsus Sauternes, iš Prancūzijos, poros gražiai su Rokforo sūrį, karamelės ar vaisių pyragaičiai.
Senojo pasaulio vs New Pasaulio

Pažvelgus vyno sąrašo galite pastebėti, kad kai kurie vynai yra rūšiuojami pagal vynuogių veislių ir kitiems vietos. Rūšiavimas vynų tokiu būdu galima padaryti pasirenkant vyną dar labiau klaidina. Tačiau, tai dažna Senojo pasaulio šalyse, pavyzdžiui, Prancūzijoje ir Italijoje klasifikuoti vynų regiono vietoj vynuogių veislės. Ši klasifikacija yra perkelta į restorano meniu, nes šie vynai dažnai yra kelių skirtingų vynuogių veislių mišinys. New World srityse, kaip JAV ir Pietų Amerikoje klasifikuoti vyną iš vynuogių rūšies, o ne vietoje.


Vyną Stiklas

Apsvarstykite užsakymo vyną stiklo. Daugelis vyno sąrašai pasiūlyti klientams keletą pasirinkimus stiklo. Rikiavimas vyno taure leidžia klientui išbandyti kažką naujo ar eksperimentą su kažkuo jie negali kitaip įsigyti. Pasirinkimas dažnai ribotas, bet tai gabalai iš kurių iššifruoti vynų sąrašą. Turėkite omenyje, kad vynai pagal stiklo yra pažymėti iki esmės. Tai apima restorano riziką atidarant butelį ir neturi kito kliento pavedimu vyną, todėl švaistomi butelį.