Sąrašas vynai iš Sausas saldus

Visų vyndarystės pagrindas yra rūgimo procesas. Per fermentacijos proceso, mielės paversti cukrų vynuoges į alkoholį. Ilgiau šis procesas tęsiasi, mažiau cukraus lieka vyno; vynai su mažai arba jokio likutinio cukraus vadinami & quot; sausa. & quot; Priešingai, jei vyndarys sustoja fermentaciją anksti, vynas yra aukšto lygio cukraus ir saldi.
Sausi Whites

  • "Net balti vynai, pagaminti iš tų pačių vynuogių gali skirtis saldumo , nors yra keletas bendrų tendencijų. Pavyzdžiui, Italijos Pinot Grigio paprastai yra labai sausa, kaip Sauvignon Blanc. Tačiau gali būti variantas netgi toje pačioje vynuogių: Amerikos pinot gris, o dar sausas, yra saldesnis nei jo kolega Italijos ir Naujosios Zelandijos Sauvignon Blanc panašiai linkęs būti saldesnis nei Prancūzijos pusbrolis.

    Putojantys balti skirtis panašiai. Pavyzdžiui, vyno ekspertai padalyti šampanas į keletą kategorijų. Brut
    yra mažiausia cukraus kiekį, o , rašteliai
    yra labiausiai. Nepaisant to, dauguma putojantys vynai vis dar yra ant sausos pusėje.

    Nors cukraus kiekis yra įprasta priemonė saldumo, kai sausi vynai yra daugiau cukraus nei galite tikėtis; įtraukta suvokimas sausumo ateina iš rūgščiai arba taninų, esančio vyno
    Saldūs baltųjų

  • Saldūs balti įtraukti keletą Rieslings -. Kiti tik semisweet ar net šiek tiek sausas, taip pat - Moscato, Sauternes ir Tokaji. Desertiniai vynai, pavyzdžiui, baltos uostą arba Vin Santo yra mieliausias baltymus. Kad didelis cukraus šių vynų atsirasti skirtingų gamybos metodų. Pavyzdžiui, panaudotos vynuogės vin santo yra džiovinami prieš fermentaciją, pašalinti daug savo vandens kiekį ir padidinti cukraus koncentraciją.
    Sausi Raudonos

  • Labai sausa raudonieji vynai yra Malbec, Bordeaux ir Chianti; dauguma raudonųjų vynų, įskaitant Beaujolais, Syrah ir Merlot, patenka į sausą kategorijas. Apskritai džiovintuvas raudonos linkę būti labiau tanino, o saldesnis raudonos, pavyzdžiui, Pinot Noir, yra Fruitier.

    Kaip ir balti, taninų ir rūgštingumo raudonųjų vynų gali padaryti vyno atrodo sausa, net jei ji yra gana aukšto lygio cukraus.
    Saldūs Raudonos

  • Saldūs raudonos yra mažuma jų sausesnėse kolegomis. Dauguma saldūs raudonieji yra pastiprintus vynus, pavyzdžiui, uosto, Maury ar Banyuls. Šie vynai sudaro bendrosios taisyklės, kad saldesnis vynai turi mažiau alkoholio išimtis; metu jos sukūrimo, uosto fermentacija dirbtinai sustabdytas, kai vyndarys prideda brendžio ar kitą dvasią į mišinį. Šis papildymas reiškia, kad daug cukraus lieka pastiprintus vynus, o ne konvertuoti į alkoholio; Tačiau pridėta alkoholio taip pat suteikia vynui didesnį alkoholio kiekį.

    • Previous:

    Next:

    Maistas ir gėrimai

    Vyno pagrindai

    Vyno pagrindai

    https://www.drinkfood.biz/lt © Maistas ir gėrimai