Kas yra Sherry Maisto gaminimas vynas

?

Sherry virimo vynas yra pigus vynas, buvo pagardintas ir spalvos imituoti tikrą Sherry. Maisto gaminimas Sherry niekada girtas kaip ir nėra naudojamos siekiant padaryti kokteilius ar kitus gėrimus. Ji skiriasi nuo tikrosios Sherry, kuris yra spirituotas vynas, gaminamas iš konkretaus regiono, Ispanijoje tik.
Cooking Sherry Charakteristikos

  • Maisto gaminimas Sherry yra skirtas būti naudojamas patiekalų, kur nuo purslų alkoholis ir saldumo yra pageidaujama. Nors virimo Sherry galite pridėti skonį ir spalvą į maistą, tai dažniau prideda kartėlį ir Atšiaurių nuo atšiaurių, pigus vynas naudojamas padaryti savo bazę. Be & quot; Cooking Light, & quot; rašytojas Rudos MacNeil rekomenduoja naudoti geriamojo Sherry - o ne virti Sherry -. kulinarijoje už daugiau malonaus skonio
    Alkoholio vartojimas Geras

  • Geriamojo Sherry ateina iš pietų Ispanijos, konkrečiai Andalūzijos regione. Yra šešių tipų geriamojo Sherry, kiekviena pagaminta iš konkretaus regiono Andalūzijos. Jie visi turi savitą skonį profilius, bet kaip pastiprintus vynus, jie yra nuo 15 iki 20 procentų alkoholio. Sherry dažnai natūraliai saldus, bet ne cloyingly taip ir turi ryškų vaisių skonį.
    Virimas su Geriamojo Sherry

  • Iš daugelio geriamojo Sherry veislių, Amontillado parsisiųsti ir Oloroso
    yra tarp geriausiai virėjas. Amontillado s gaminamos iš aukštos kokybės Sherry, kad negalėjo įvykdyti griežtus standartus gamina daugiau rafinuotas gėrimas. Skonio pokyčiai, atsirandantys dėl to - Amontillados turėti miškinis, Nutty skonio - kad ji puikiai tinka kepta patiekalų ir širdingas sriubos. Olorosos gaminami panašiai Amontillados, kur oksidacija skatina turtingas, Nutty, umami turtingas skonis.
    Purslų Sherry

  • Naudoti geriamojo Sherry marinuoti mėsos kaip pakeitimo už vyno ar rūgštimi savo mėgstamą receptą. Dėl savo turtingos, šilto skonio, Sherry gerai dirba su vėsus oras patiekalų, pavyzdžiui, troškintais kiaulienos troškinys su keptomis bulvėmis. Sumažinti Sherry skonio marinatai paversti Skrudintų mėsos, padažas, kaip antai vaisių padažas kepta fazanų ar vištienos. Jei norite greitai padidinti skonio gylio padažų ar sriubos, pridėti nedidelį kiekį Sherry tik pabaigoje, maišant su sviesto pagyvinti skystį.

    • Previous:

    Next:

    Maistas ir gėrimai

    Vyno pagrindai

    Vyno pagrindai

    https://www.drinkfood.biz/lt © Maistas ir gėrimai