Kas nutinka, kai suvytusios šparagai mirkomi vandenyje?

Kai šparagų ietys nuvysta, tai ženklas, kad jie prarado drėgmę ir tapo suglebę. Suvytusius šparagus pamirkę vandenyje, galite juos rehidratuoti, todėl jie vėl tampa traškūs. Suvytusių šparagų mirkymas vandenyje yra paprastas:

1. Į dubenį arba kriauklę pripildykite šalto vandens.

2. Suvytusias šparagų ietis įdėkite į vandenį.

3. Leiskite smidrams mirkti apie 15-20 minučių arba kol jie vėl taps traškūs.

4. Šparagus nusausinkite ir nusausinkite popieriniu rankšluosčiu.

5. Dabar šparagai yra paruošti naudoti pagal jūsų mėgstamą receptą.

Svarbu įsidėmėti, kad suvytusius šparagus pamirkę vandenyje, jie nesugrąžins pirminio šviežumo. Tačiau tai gali padėti pagerinti jų tekstūrą ir padaryti juos skanesnius. Jei turite suvytusių šparagų, kurių nenorite švaistyti, pabandykite juos pamirkyti vandenyje ir pažiūrėkite, kaip jie pasirodys. Galbūt nustebsite, kaip gerai jie atgyja!