Kaip vyną kaip Pro

"Svarbiausias aspektas skonio vynas kvapo ją. Dauguma "skonio" kažkas išgyvena aromatą.
Ko jums reikia
vynų
Kamščiatraukiai
vyno taure

kvapo ir pradinio degustacijas

1. "Bring stiklą iki normalaus lygio, o laikydami stiebą, greitai pasukiokite stiklą. Tai padidina paviršiaus plotą, vyno, leidžiant jam judėti aukštyn, kad stiklo pusių. Tai taip pat padeda išleisti lakiųjų cheminių medžiagų vyne į orą.
   

2. "Stop" sukasi. Įdėkite savo nosį į stiklą ir įkvėpti imantis greitų, pilnas sniffs. Kai kurie žmonės nori įgyti trumpąsias sniffs, kai nori tiesiog klijuoti savo nosį ir palikite jį ten kurį laiką. Nustatykite jokių Off-kvapus, nustatyti bet kokį vynuogių aromatą ir reitinguoti į aromatas stiprumą.
   

3. Analizuoti aromatą toliau. Pabandykite aptikti vaisių ar gėlių pastabomis kvapą. Nuspręskite, ką jie jums priminti, jei įmanoma. Be to, atkreipkite dėmesį į prieskonių, pavyzdžiui, pipirų, anyžių, cinamono, vanilės, arbatos arba galbūt riešutai buvimą. Galiausiai, atkreipkite dėmesį į kitų aromatų, pavyzdžiui, kedro, ąžuolo, dulkių, drėgna žemė, žolės, šokolado, tabako, toastiness, dūmų, dervų, grybai, raudonos mėsos, žolės, šienas, ar šparagai buvimą.
   

4. Sip nedidelį kiekį vyno ir perkelti jį per visą savo liežuvio, kad visi jūsų skonį pumpurus liečiasi su juo. Pavyko vynų degustacija leisti vyno aromatas įvesti savo nosies praėjimą į savo gerklę. Kai kurie žmonės suraukti savo lūpas ir čiulpia nedideliu kiekiu oro per vyno. Kiti lengviau kramtyti vyną, jei jis buvo maistas. Abu šie metodai bus priversti vyno aromatą per nosies ištrauka ir bus padidinti savo patirtį vyno.
   

5. Atkreipkite dėmesį, kaip ilgai skonio lieka burnoje, kai jūs prarijote vyno. Tai yra vadinama ilgis. Kai vynai gali turėti iki vienos minutės ilgio. Taip pat reikia žinoti bet valdingas buvimo alkoholio. Vynas turėtų turėti pakankamai pusiausvyrą, kad jūs vos supranta alkoholio jame.
   Sprendžiant
   

   1. Ieškokite labai lengvas atspalvis šiaudų atspalvių spalva baltųjų vynų, tokių kaip Chardonnay ir Riesling baltas. Dėl Semillon ir Sauvignon Blanc, ieškoti daugiau neabejotinas geltonos spalvos. Dėl saldesnis vynų, ieškoti daugiau aukso spalvos.
      

   2. Pastaba spalvos raudonųjų vynų svyruoti nuo rožinės iki įvairių atspalvių raudonos. Rožės yra paprastai vidutinio rožinė. Rudi atspalviu rožės paprastai nėra pageidautina. Raudonieji vynai varijuoja nuo "vidutinio raudona" iki "didelio raudona." Violetinė gali reikšti jauną vyną arba tam tikrą įvairių vynuogių.
      

   3. Tikrinti aiškumo dėl vyno. Atkreipkite dėmesį, jei vynas yra skaidrus ir be suspenduotų medžiagų - tai yra vadinama puikus vynas. Kai aprašymai, kaip naudoti yra ryškus, aiškus, nuobodu, ir drumstas. Neįdomu rodo Przymglenie ir drumstas rodo sunkiųjų sumas suspenduotų medžiagų.
      

   4. Kaip naujokai, sutelkti dėmesį į nepageidaujamų kvapų, pavyzdžiui, mielių, medžio, pelėsių, sieros dioksido, oksidacijos (brackishness), acto rūgštis (acto) ir vandenilio sulfido (supuvęs kiaušinis).
      

   5. "skonį saldumo ar sausumu. Rūgštis įkandimas rodo vyno gyvybingumą. Skonis ir pernelyg taninų (karčiųjų ir neapdorotų) ir acto skonio, kuris paprastai nėra pageidautinas.
      

   6. Pastaba drąsa, pilnatvę ir turtingumą, o degustacija. Šie linkę nurodyti vyno su gera kūną.