Kaip padaryti, kad Šviežios Kenijos Mahamri Užkandžiai

Mahamri užkandžiai bendra gydyti Rytų Afrikoje. Taip pat vadinamas mandazi ir panašus į New Orleans stiliaus beignets, Mahamri yra maži, reljefiniai trikampių arba kvadratų tešlos kepti iki auksinės rudos spalvos. Virėjai galite pritaikyti receptą, pridedant prieskonių ir iš dalies keičiantis pridėtinės cukraus kiekį. Rytų Afrikos dažnai mėgautis mahamri su karšto puodelio Chai arbata, tarnauti jiems pikantiškų patiekalų, pavyzdžiui, jautienos troškinys arba valgyti juos kaip savo užkandis. Jie gali būti saugomi ir valgyti vėliau, bet yra malonus šviežios ir karšta.
Ko jums reikia
Visos miltų
momentiniai sausų mielių
Dideliame dubenyje
Large šaukštu
granuliuota Cukrus
Prieskoniai
Pienas
Augalinis aliejus
Virtuvės rankšluostį
kočėlas
peiliu
keptuvėje arba Wok
Karščiui atsparus kiaurasamčiu
žnyplės

instrukcijos

1. Pridėti miltų ir mielių Dideliame dubenyje, naudojant didelį šaukštą juos sujungti. Apie tris puodelius miltų su vienu arbatiniu šaukšteliu sausas akimirksniu mielės sudaro apie 16 mahamri. Sudėkite cukraus sauja, ar daugiau, priklausomai nuo to, kaip saldus norite receptas būtų. Pridėti šiek tiek pirmame kardamoną, cinamono, kvapusis pipiras ar imbiero, ar visa mišinio.
   

2. minkyti kokoso pieno, karvės pieno arba abiejų kartu su jūsų rankose. Įdėti truputį pieno metu, kol jūs turite minkštą ir tvirtą, bet ne lipni, tešlą.
   

3. minkyti ir svaras nuo 15 iki 20 minučių tešlą, kol ji tampa lygi ir elastinga. Forma tešlą į kamuolį. Patrinkite šviesos sluoksnį aliejaus maišymo dubenį ir ant tešlos užkirsti kelią džiovinimą perdavimą. Uždenkite dubenį su švariu virtuvės rankšluosčiu. Leisti tešlai pakilti šiltoje vietoje mažiausiai tris valandas arba tol, kol ji dvigubai.
   

4. Sutraukti iškeltą tešlą, švelniai tada padalinti į keturias lygias kamuolius. Roll kiekvieną kamuolį ir kočėlas su iš diskų, kiekvienas maždaug septynių colių skersmens. Supjaustykite kiekvieną diską su peiliu į keturias ketvirčio ratą. Vieta tešlos trikampiai vienu sluoksniu ant miltais pabarstyto paviršiaus lengvai. Vieta virtuvės rankšluosčiu virš tešlos ir tegul jis prisikels antrą kartą, už 15 minučių iki vienos valandos.
   

5. "Pour apie 2 iki 3 colių rapsų arba augaliniame aliejuje didelis, gilus -sided keptuvėje arba Wok. Įkaitinkite aliejų iki 350 laipsnių pagal Celsijų. Paguldykite keturis mahamri vienetų atidžiai į karštą aliejų. Naudokite tinkamą šaukštu perkelti aliejus švelniai per juos.
   

6. apsiversti tešlos gabalus su žnyplėmis, kai tik jie pradeda skleisdamas iki ir nuosėdos yra šviesiai rudos. Toliau sukite mahamris kol jie auksinės rudos spalvos iš visų pusių. Padėkite virti partiją ant popierinių rankšluosčių, kad nutekėtų. Leiskite mahamri atvėsti kelias minutes. Patiekite juos švieži ir šiltas. Patalpink užsiliko į sandarų plastikinį maišelį. Žanrai