igbų virtuvė naudoja paprikos įvairovę, įskaitant džiovintų juodųjų pipirų ir aligatorius pipirais. Yra daug veislių juodųjų pipirų, įskaitant Uda, uziza ir ehuru, kurie visi pridėti įvairaus lygio šilumos. Aligatorius pipirų, taip pat vadinamas rojus grūdų, plačiai naudojamas, nes jis prideda ne tik šilumą, bet ir Nutty turtingumą ir citrusų kvapas. Vietos svogūnai, pavyzdžiui, ushakirisha ir obulumgbede, yra valgomi žali arba troškinti. Ukpai, medžio žievė, naudojamas troškinius ir sriubas, skirtų svogūnų skonio jis suteikia, kai virti. Žanrai Sėklos ir aliejus

Pagalbinės medžiagos pridėti daugiau turtingumą tradicinės igbo maistas. Igbų sumaišykite sėklas, pavyzdžiui, meliono sėklų, aksomo pupelių ir moliūgų sėklos, su daugiau kvapnus prieskonių, pavyzdžiui, pipirais ir svogūnais, sukurti gerai suapvalinti prieskonių mišinius. Žemės sėklos ne tik pridėti turtingumą ir gylio indą, jie dažnai veikia kaip tirštiklis už troškinius. Kokosų aliejus ir pienas pridėti papildomą skonį, ir palmių aliejaus ir žemės riešutų aliejus yra du labiausiai paplitusių rūšių aliejumi naudojami.