Žinomas kaip žemės kitur pasaulyje, pupos nėra gimtoji į Afriką. Jie buvo atvežti į iš Pietų Amerikos žemyno Ispanijos ir Portugalijos kolonistų. Todėl, nors mes nežinome, kada pirmą kartą Afrikos žemės riešutų troškinys buvo, mes žinome, jis negalėjo iki žemės patys atvyko Afrikoje pradžioje 1560s. Iš ten, Variacijos troškinys pradėjo rodyti visoje Vakarų Afrikoje, ypač Nigerija, Gambijoje ir Senegalo.
Vienas patiekalas, daug posūkiais

Apskritai, troškinys gali būti suvokiami kaip padažas rūšies tarnavo per krakmolo ir padarė su žemės, pomidorai, iš daržovių įvairovė, ir paprastai vištienos ar kitos mėsos. Papildomos sudedamosios dalys gali skirtis priklausomai nuo regiono, ir gali apimti šakniavaisius kaip Batatai, virti žali, ir įvairių prieskonių. Afrikos virėjai dažniausiai šaukštą žemės riešutų troškinys virš ryžių, kuskuso, sorų arba saldžiosios bulvės. Kaip ir pati arachių troškinys ingredientų, ką krakmolas jis patiekiamas su, ir kas uždarai lydėti ją, priklauso nuo regiono.


Pavyzdys receptas

Kongo Cookbook , enciklopedinis svetainė Afrikos kepimo tradicijų, siūlo versija pagamintas su žemės riešutų sviesto ar skrudintų žemės riešutų, vištienos, pomidorai, Batatai, svogūnai, česnakai, Čilė paprikos, ir daržovių pasirinkimas, įskaitant okra, moliūgai, baklažanai, pupelės ir kukurūzai , Receptas reikalauja spooning virš ryžių troškinys ir tarnauti jį su pagardais pasirinkimas, pavyzdžiui, griežinėliais tropinių vaisių, salotos, hardboiled kiaušinių, Afrikos aštriu padažu, smulkintos salotos ar petražolių, kapotų riešutų ir trintų kokoso.
< Br> Kwanzaa Ryšio

Kadangi Amerikos šventė Kwanzaa prasidėjo kaip būdas švęsti afroamerikiečių paveldas, žemės riešutų troškinys dažnai atrodo kaip sudėtinė patiekalo šventės šventę.

Žemės atvyko į šią šalį su pavergė Afrikos, kurie ragino juos goobers ar pindars. Katalogas Juozapas E. Holloway cituoja įrašus tiek George Washington ir Thomas Jefferson, kuriose daroma nuoroda į riešutų į 1790 pabaigoje. Aišku Afrikos ankštinių tapo svarbi Amerikos dietos kurį XVIII a. Įrašai egzistuoja vergų priėmimo sriuba ir daugybę kitų patiekalų iš žemės per tą laikotarpį.

Afrikos amerikiečiai dažnai tarnauja žemės riešutų troškinys metu Kwanzaa kaip švenčia ankštinių svarbius ryšius su savo Afrikos šaknų, taip pat dėl ​​jos palaikant buvimo metu žiauriai dienų vergovės šioje šalyje būdu.

Žemės, Žemės riešutų arba Earthnut?

Kas afrikiečiai skambinti "žemės riešutai", amerikiečiai žino kaip "žemės riešutų". Klaidinančiai, kai Amerikos botanikai kalbėti apie žemės, jie yra nuoroda į Apios americana, svarbus maisto kuokštelinių indėnų į pasirengimo kolonijinės dienų. Tai daugiamečiai, daug baltymų gumbų, kartais vadinamas "Indijos bulvių", nusipelno būti geriau žinomas, tiek alternatyvios augalininkystės ir tas, kuris padėjo indėnų ir piligrimų per kai liūdna žiemomis.

Afrikos žemės riešutų /arachių troškinys šlovės ankštinių yra, iš tiesų, metinė vynmedis Arachis hypogaea, kuris dauguma amerikiečių žino, kaip žemės riešutų. Tai ankštinių auga tiek Afrikoje ir pietinėje JAV, ir yra kilęs iš Pietų Amerikos. Tiek Arachis hypogaea ir Apios Americana yra žinomas kaip "earthnut", priklausomai nuo pasaulio dalyje. Bet apskritai, kai kalbama apie ankštinių naudojami Vakarų Afrikos troškinys, žemės riešutų yra dažniausiai naudojamas.