Kokį maistą valgo žmonės Burundyje?

Burundžio virtuvė daugiausia gaminama iš vietinių produktų, o pupelės, maniokos, saldžiosios bulvės ir kukurūzai yra pagrindinis maistas. Bananai taip pat yra žinomi, o burundiečiai turi keletą būdų juos virti. Mėsa, žuvis ir pieno produktai vartojami mažiau, bet vis tiek yra svarbūs mitybos komponentai.

Kai kurie populiarūs Burundžio patiekalai:

- Ibiharage: Aštrus troškinys, pagamintas iš pupelių, špinatų ir mėsos, dažnai patiekiamas ant ryžių ar ugali.

- Izombe: Kasavos lapų troškinys su mėsa ar žuvimi, dažnai patiekiamas su gysločiais.

- Ubugari: Tiršta košė iš fermentuotų maniokų miltų.

- Amasaka: Ant grotelių kepti bananai, galima valgyti kaip užkandį arba kaip garnyrą.

- Bitokvė: Saulėje džiovinta žuvis, valgoma tokia, kokia yra, arba naudojama troškiniams.

- Ingobe: Šviežias pienas, laikomas delikatesu ir dažniausiai vartojamas vaikams bei pagyvenusiems žmonėms.

Kalbant apie gėrimus, burundiečiai geria daug arbatos, dažnai pagardintos imbieru, cinamonu ar citrinžole. Taip pat populiari kava, taip pat įvairių rūšių vietinis alus iš bananų ar sorgo.