Kokia kebabo kilmė?
1. Artimųjų Rytų kilmė :
– Manoma, kad žodis „kebabas“ kilo iš arabiško žodžio „kabab“, reiškiančio „skrudinti“.
– Artimuosiuose Rytuose ant žarijų arba ant karštų anglių kepti mėsos iešmeliai jau šimtmečius buvo pagrindinis kulinarinis patiekalas. Tokios šalys kaip Turkija, Iranas, Irakas ir Libanas turi savo tradicinius kebabų patiekalus.
– Artimieji Rytai dažnai minimi kaip kebabų gimtinė dėl turtingos klajoklių genčių istorijos ir maisto gaminimo lauke praktikos.
2. Turkijos įtaka :
– Turkiška virtuvė suvaidino reikšmingą vaidmenį populiarinant kebabą visame pasaulyje. Osmanų imperijos įtaka įvairiems regionams supažindino su kebabais skirtingomis kultūromis.
- Turkijos kebabų patiekalai, tokie kaip Doner kebab (sukantieji vertikalūs mėsos kūgiai) ir Sis kebab (su kepamos mėsos iešmeliai), tapo gerai žinomi ir paplito Balkanuose bei Europoje.
3. Vidurinė Azija ir Pietų Azija :
– Kebabas šimtmečius buvo Vidurinės Azijos kulinarijos tradicijų dalis. Daugelis šio regiono šalių turi savo kebabo variantus, pagamintus iš jautienos, ėrienos, vištienos ar kitos mėsos.
– Indijos subkontinente kebabų patiekalai, tokie kaip Seekh kebab, Shami kebab ir Reshmi kebab, yra populiarūs, jų šaknys yra Mogolų ir regionų virtuvėse.
4. Viduržemio jūros ir Balkanų įtaka :
– Šalys, besiribojančios su Viduržemio jūra ir Balkanų pusiasaliu, taip pat turėjo įtakos kebabai. Graikiškas souvlakis, bulgariškas šašlykas ir Kipro sovla yra regioninių kebabų patiekalų variantų pavyzdžiai.
5. Pasaulinis paplitimas ir pritaikymai :
– Bėgant laikui kebabas visame pasaulyje tapo žinomas per prekybos kelius, karines ekspedicijas, kultūrinius mainus.
- Kebabas pritaikytas prie įvairių vietinių ingredientų ir pageidavimų, nes paplito įvairiose pasaulio vietose, todėl atsirado įvairių variantų ir interpretacijų.
– Šiandien kebabų galima rasti įvairių formų visame pasaulyje – nuo maisto kioskų ir gatvės prekeivių iki prabangių restoranų.
Previous:Kodėl valgai kokosus?
Maistas ir gėrimai


- Kokią cheminę medžiagą dedate į tvenkinį su auksinėmi
- Kuo žiediniai kopūstai naudingi jūsų organizmui?
- Kaip Sumaišykite tirpalas dietiniai gėrimai (6 pakopos)
- Kokie ingredientai yra Cheez Its?
- Maisto gaminimas konversijos lentelę už konvekcinė krosne
- Kaip Chill tešlą Greičiau
- Ar mėtų arbata yra žolelių arbata?
- Kur galima nusipirkti imbiero alaus NC?
Afrikos maisto
- Jei esate iš Ugandos, kokie 3 patiekalai geriausiai repreze
- Kiek bananų žmogus gali užsikišti nosį?
- Kaip iškepti Afrikos Batatai (6 žingsniai)
- Atsakymas į NKO maisto saugą ir sanitariją?
- Kaip išsiųsti siuntinį į Afriką?
- Tinkamas būdas tarnauti Maroko arbata
- Kokie produktai gaminami Fidžyje?
- Ar gvajavai reikia kitos, kad apdulkintų?
- Kas yra juodosios pupelės?
- Ką reiškia turėti juodas dantenas?
Afrikos maisto
- Afrikos maisto
- Azijietiškas maistas
- Kinų Maistas
- Europos maisto
- Prancūzijos maisto
- graikų maisto
- Indijos maisto
- Italų maisto
- japonų maistas
- kosher maisto
- Lotynų Amerikos maisto
- Meksikiečių maistas
- Vidurio Rytų maisto
- siela maisto
- Pietų JAV maisto
- Ispanijos maisto
- tajų maisto
- Pasaulio ir regioninės maisto
