Kaip Kuko Lo Bok (23 Žingsniai)

Daugiau universalesnis nei jo pusbrolis raudona ridikėliai štai Bok - taip pat žinomas kaip Azijos ridikėlių, daikon ar mooli - turi švelnesnį skonį ir morkų-kaip formą, kuri turėjo į maisto gaminimo metodų įvairovė. Baltojo ridiko dažnai marinuoti, bet taip pat prideda Mellow krizė maišykite-bulvytės ar šviesos sriubos. Jei turite Lo Bok dydžių rinktis, pasirinkite daugiau masyvi šaknis dalyti į storų raundų, kaip pagrindinis ingredientas yra troškintais daržovių patiekalas, ir dar daugiau lieknas rūšys kuriant į daintier ėsdinimo arba kepkite ingredientus.
Tai, ko jums reikia
daržovių šepetėlį
Daržovių skustukas
Popieriniai rankšluosčiai
Šefo peilis

pjaustymo lenta
Suplakite
dubenyje
Small kaušas

Sizzlingly Sudėkite keptas

1. šveitiklis štai Bok tekančiu vandeniu. Paglostyk ridikėliai sausas, tada nulupkite ją.
   

2. Pjaustyti štai Bok skersai į 2-colių skyriuose, tada supjaustyti plonais griežinėliais, nurodytiems skyriuose. Krūva griežinėliais ir supjaustyti juos į degtuko vienetų.
   

3. Nulupkite ir supjaustykite papildomų kepkite ingredientų, pavyzdžiui, morkos, kopūstai, beansprouts ir grybų, taip pat aromatinių, pavyzdžiui, imbiero ir česnakai.
   

4. Paruoškite kepkite padažą. 9 dalys vištienos sultinio, 6 dalys ryžių vyno ir 1 dalis kiekvieno kukurūzų krakmolo, cukraus ir druskos santykis, visi plakinio kartu, bus skonis ir sustorėti ir kepkite. Nustatykite kepkite padažą šalia viryklės, kad ji bus po ranka, kai daržovės beveik jau padaryta.
   

5. "Pour nedidelį kiekį daržovių ar riešutų aliejaus Wok ar sunkus dugnu keptuvė. Pakaitinkite jį ant degiklio kreipėsi į vidutinio ir aukšto lygio.
   

6. Pridėti morkos ir bet lėčiau virimo daržovių į Wok ar keptuvę ir maišykite vikriai 3 minutes. Pridėti LO bok ir kepkite dar 2 minutes. Toliau, pridėkite greito paruošimo ingredientų, tokių kaip aromatinės medžiagos, grybų ir pupelių daigų, ir kepkite dar 2 minutes.
   

7. Samtis pakankamai parengtą kepkite padažu per daržovėmis švelniai kailis jiems. Sudėkite visus ingredientus kartu trumpai apie 1 minutę.
   

8. Nuimkite nuo ugnies ir šaukštu kepkite virš ryžių arba į aptarnaujančių dubuo savo.
   
   
   Puckeringly Marinuotos
   

   1. šveitiklis štai Bok tekančiu vandeniu. Paglostyk ridikėliai sausas, tada nulupkite ją.
      

   2. "Sukurti pusmėnulio formos iš lo bok pjovimo šaknis per pusę išilgai, tada plonais nukirto ilgas sekcijas skersai. Nustatykite skiltelės į dubenį.
      

   3. Pabarstykite griežinėliais lo bok su iš košerinio druskos šaukštą ir palikite stovėti dubenėlį už 1 valandą. Nusausinkite ridikai, kai jie turi & quot; verkė & quot; drėgmės perteklius, bet ne nuplaukite druskos.
      

   4. Suplakite kartu 4 dalys ryžių acto, 3 dalys cukraus ir 1 dalis nulupti ir plonai pjaustytų imbierą. Tai veiks kaip ėsdinimo skystį.
      

   5. Įdėkite LO Bok skiltelės atgal į dubenį. Dulksna keli šaukštai ėsdinimo skystį per lo bok ir išmesti, kol visi gabaliukai yra dengtos.
      

   6. Uždenkite dubenį su dangčiu arba aliuminio folija ir padėkite jį į šaldytuvą per naktį. Marinuoti štai Bok išsilaiko maždaug tris savaites, jei atšaldyti.
      Trumpai troškinti
      

      1. šveitiklis lo bok po tekančiu vandeniu. Paglostyk ridikėliai sausas, tada nulupkite ją.
         

      2. Supjaustykite štai Bok skersai į raundų, kad yra apie 2 colių storio.
         

      3. Suplakite kartu su Braising skystis, 5 dalys japonų labui, arba dėlei /Mirin sumaišoma ir 2 dalių vandens, sojos padažo ir cukraus pagal skonį.
         

      4. Įdėkite LO Bok diskus į puodą ir dangčio juos su Braising skysčio.
         

      5. Įjungti šilumą vidutiniškai aukštų kol skystis užverda. Sumažinti šilumos užvirti, tada padengti puodą.
         

      6. Palikite lo bok troškinkite į Braising skysčio 1 valandą, tekinimo diskus vieną ar du kartus per kepimo laiką. < Br>
         

      7. Pašalinti LO bok, kai gabalai yra švelnus ir nustatyti juos į atskirus sriubos dubenėlius, vieną ar du diskus per dubenį.
         

      8. Įjungti degiklį vidutinio aukščio šiek tiek sumažinti Braising skystis. Jei norite, pridėti greito paruošimo daržovės, pavyzdžiui, bok-Choy ir griežinėliais scallions sauja.
         

      9. Šaukštas pageidaujamas daržoves į dubenį šalia LO Bok diskų, tada šaukštu Braising skystis virš dubenėlio turinį.