Alyvuogių aliejus, arba ypač dažniausiai parduodami papildomo pirmojo spaudimo alyvuogių aliejus, turi stiprų skonį, kuris gali imtis centras etape daugelyje padažai, jei vartojamos kaip sinonimai. Dėl šios priežasties, taip pat alyvuogių aliejaus aukštojo kainą, sezamo aliejus, žemės riešutų aliejus ir sojos aliejus yra dažniausiai paragino alyvų, naudojamų priimant padažai ir padažai iš Azijos. Subtilus skonis daug tvarsliava naudos iš šių aliejų, tačiau priimant už kepkite ar kitą patiekalą padažas, galėsite laisviau naudoti alyvuogių aliejų. Šiluma iš kepimo aukštoje temperatūroje į Wok sunaikina daug alyvuogių aliejaus nauda sveikatai.
Alyvuogių aliejus Naudoja

Alyvuogių aliejus kartais yra vartojamas Azijos sintezės patiekalų ir tie, kurie yra maišoma keptas, taip pat priimant žuvies arba mėsos marinatą. Kai įmanoma, naudokite gryną alyvuogių aliejų, o ne papildomo pirmojo spaudimo alyvuogių aliejumi, daugiau rafinuotas ir mažiau kvapnus aliejus. Kai alyvuogių aliejaus, ir dauguma specialiai grynas alyvuogių aliejus, naudojamas kartu su stipriais skonių, pavyzdžiui, žuvies, Sojų pasta ar sojos, savo skonis yra ne taip pastebimas gatavame produkte. Žanrai Alyvos užpildai < Br>

Daugeliu Azijos stiliaus tvarsliava, sezamo aliejaus arba žemės riešutų aliejus paprastai yra pasirinkimo aliejai. Sezamų aliejus turi stiprų virti sezamo skonio, kad poros pat su Azijos stiliaus daržovių ir mėsos įvairovė. Žemės riešutų aliejus yra pastebimas jo trūksta skonio, kuris veikia skonio jautresnes subtilybes ryžių actas, Mirin ir kitas lengvas kvapiųjų medžiagų, kurios paprastai naudojamos Japonijos kulinarija. Negalima pakeisti alyvuogių aliejaus ir kitų aliejų priimant naujus tvarsliava, nebent receptas nurodo, kad tai yra priimtinas pakeitimas, nes alyvuogių aliejaus aromatą bus užgožti kitų skonių padažu.


Pakeisti alyvuogių aliejus

Daugelis receptai nepatariame priėmimo kitų daugiau neutralių alyvų alyvuogių aliejaus rungtynių, tačiau galite eksperimentuoti su savo ir nustatyti savo pageidavimus. Nors ji gali neveikti kai kuriose patiekalų, rasite ji yra gana sunku atskirti, kai naudojamas kepimui ir maišykite kepti iš stipriai aromatizuoti patiekalai įvairovė.