"Bul Kogis jautiena marinuota česnako, sojos padažas , sezamo aliejus, chereso arba raudonasis vynas, jautienos akcijų, juodieji pipirai ir scallions nuo vienos iki dviejų valandų. Kai virėjai mėgsta marinuoti savo jautienos ilgiau nei šis. Už geriausią rezultatą, reikia naudoti aukštos kokybės perpjauti kepsnys - pavyzdžiui, konkurso kryžkauliu. Jautiena turi būti labai plonais griežinėliais prieš marinavimą. Po mažiausiai vieną ar dvi valandas sėdi marinato, Kogis jautiena bus kepta. Ji paprastai patiekiamas per ryžių
Secret Kogi jautienos. Minkštinti jautienos

Ką daro Kogis jautiena toks populiarus, kad jo pasiūlymas jautiena tirpsta burnoje. Mėsos ir kaip trapią jautienos kokybė vaidina, kaip skanu šį Korėjos maisto skonį vaidmenį. Norėdami trapią Kogi jautiena, turite paglostyti mėsos priešinga kryptimi jos tekstūrą. Paglostyk mėsos su savo peiliu atgal. Šis procesas užima laiko, bet minkštinti jautienos leis marinavimas ji taptų veiksmingesnė.
Apie Kogi Jautiena Kilmė

anksčiausiai versija Bul-Kogi ar bulgogi vadinosi "Mac-jok." Tai Korėjos Opiekany jautiena atėjo iš senovės Korėjos karalystės vadinamas Koguryo - kuris įsikūręs šiaurinėje Korėjos. Šis receptas buvo atskirta nuo kinų virtuvė tuo metu, nes kinai nebuvo marinuoti jų jautienos prieš kepant. Originalus receptas Kogi jautienos paragino marinavimas su česnakais ir Korėjos padažu jautienos. Žanrai Koji Jautienos Meniu Pasiūlymai

JAV, koji jautiena tapo populiarus Ačiū Korėjos ir Meksikos barbekiu sintezės sunkvežimių. Bendrovė, kuri valdo sunkvežimius, Kogis Grilis, saugikliai kartu aukštos kokybės korėjiečių kepimo mėsą su tradiciniais, namų tortiljų. Kogis Grilis veikia penki maisto sunkvežimius ir vieną juostą Los Andželo rajone.

Bet jautienos sunkvežimis koji, klientai gali užpildyti savo skrandžius su Kogi tacos, Kogi karštų šunų, Kogi Kimchi quesadillas, Kogi slankmačiai, ir kitų aukų , Visi jų meniu pasirinkimus naudoti tradicinį Kogi marinuotą jautienos. Viskas meniu yra prieinamos. Tacos yra prieinami $ 2,10; Kogi draugai ir Burritos yra tik $ 5 d. Bendrovė taip pat yra combo - visa tai yra prieinami pagal $ 10 d. Virėjas Roy Choi kulinarijos Mastermind už šį Korėjos Meksikos Grilis, nori, kad jo klientai yra aukštos kokybės maisto gatvėje kainas. Bendrovė yra gana sėkminga, ir piko valandomis, laukimo laikas gali būti labai ilgas.