Kaip puff ryžiai (9 Žingsniai)

pūsti ryžiai yra modernus versija tradicinis Azijos maisto vadinamas užsklanda. Paprastai, užsklanda yra pagamintas maišant ryžiai, druskos ir smėlio molio krosnis, tada tempia smėlį iš ryžių. Tačiau pūsti ryžiai gali būti modernioje virtuvėje be smėlio. Pūsti ryžiai dažniausiai naudojamas dykumose užkandžių ir grūdų pridėti krizė receptūrą. Padaryti išpūsti ryžiai yra ilgas procesas. Ji paprastai trunka apie 24 valandų, tačiau galutinis produktas gali būti saugomi vėlesniam naudojimui.
Ko jums reikia
3 puodeliai saldus, lipnus ryžių
Garuose KREPŠELĮ
marlę
kepimo lakštų < Br>
Aliuminio folija
keptuvę
Augalinis aliejus
Filtras krepšelį

instrukcijos

1. Sugerti 3 puodeliai saldus, lipnus ryžių vandenyje per naktį. Kai tai daroma mirkymas, išleiskite vandenį iš ryžių.
   

2. "Spread marlę per garlaivis krepšelio apačioje ir padėkite ant jo ryžių. Uždenkite ir garo ryžių per verdančiu vandeniu 40 minučių arba tol, kol ryžiai suminkštės. Paimkite ryžius nuo ugnies ir leiskite jam atvėsti iki kambario temperatūros.
   

3. Įkaitinkite orkaitę iki 175 laipsnių. Uždenkite kepimo skardos su aliuminio folija.
   

4. Įdėkite ryžių vienu sluoksniu ant kepimo skardos. Nors ryžiai yra lipnus, skleisti ją kaip plonai, kaip galima užtikrinti net maisto ruošimui. Vieta orkaitėje.
   

5. "Atskiras ir paversti ryžius po to, virti 15 minučių. Pakartokite šį procesą kas 15 minučių, iš viso kepimo metu 45 minučių.
   

6. Išjunkite orkaitę ir palikite aušinimo orkaitėje ryžiai, kol ji yra sausa ir sunku. Tai paprastai trunka apie keturias valandas, nors ji gali būti paliktas orkaitėje per naktį, jei pageidaujama.
   

7. Šilumos 2 1/2 colio augalinio aliejaus keptuvėje iki 375 laipsnių. Pašalinti atvėsintą ryžių iš orkaitės.
   

8. Pridėti 1/2 puodelio ryžių į karštą aliejų. Atskiriamos ryžių gabalus, kurie yra sulipę, o jie yra aliejaus. Kai ryžiai prasideda pakeisti spalvą ir kyla į viršų, naudoti mažą filtrą pašalinti ryžių iš aliejaus. Kartokite šį veiksmą, kol visi ryžiai buvo naudojamas.
   

9. Alyvą iš ryžių. Leiskite ryžiai atvėsti iki kambario temperatūros, tada laikyti jį hermetiškame inde.