Kaip dehidratuoti šukutės (6 Žingsniai)

Džiovintos šukutės yra Azijos delikatesas. Jie valgė lyguma, nors dažniausiai jie naudojami skonio žuvų išteklių, košės ir sultiniai. Jie skiriasi nuo savo giminaičių šviežių, kad jie yra daug labiau aštraus skonio. Džiovintos šukutės reikia ištirpinti prieš naudojant. Tai daroma mirkant šukutės vandenyje.
Saulėje džiovintais šukutės

1. Kevalas, arba "šukutės", Į lukštų šukutės, jei ji dar nebuvo padaryta. Atidarykite lukštais ir išlaisvinti aduktoriams raumenis, kuri yra baltos, cilindro formos mėsos gabalas, kad yra tikrai žinomas kaip "šukutės". Iš šukutės poilsio paprastai nėra vartojami.
   

2. "Nustatyti šukutės ant didelio kepimo skardos.
   

3. " Nustatyti šukutės lauke tiesiogiai saulės spindulių. Geriausi dienas džiūti šukutės bus apie 60 F. dienų turėtų būti gana saulėta. Saulėje džiovintų šukutės skanesnis nei jų mechaniškai džiovinti pusbroliai. Tačiau jie trunka ilgiau, ir todėl oras gali būti temperamentingas, galite rizikuoti kenkia jūsų gatavo produkto.
   
   
   Mechaniškai džiovinti šukutės
   

   1. "aižyti, kad šukutės. Norėdami tai padaryti, atidarykite lukštais ir supjaustyti aduktoriams raumenis laisvi su nedideliu peiliu.
      

   2. Nustatykite savo šukutės ant kepimo skardos ar kito lygaus paviršiaus.
      < li>

      kambaryje atšaldomas iki 60 F leidžia šukutės pailsėti iki keturių dienų. Tai bus tinkamai išdžiūti šukutės.