Colocasia esculenta, paprastai vadinamas Taro arba eddoe, yra žinomiausias forma Taro ir laikoma "teisinga Taro". Jis auga visoje tropikuose, ypač drėgnose ir lietingą klimato Ramiajame vandenyne. Augalas auga iki 3 arba 4 pėdų aukščio, o taip pat auga šaknys siekia pėdų gylio. Ši forma dabar auga visoje Azijoje, Afrikoje ir Ramiojo vandenyno ir yra būtina daugelio vandenyno ir Azijos dietos. Manoma, kad vienas iš seniausių kultūrinių augalų auginimą žmonijos istorijoje.
Kita taros

Yra ir kitų augalų, kurie yra susiję su Taro ir dažnai valgoma panašiai. Alokazija yra tarolike augalas, kuris dažniausiai valgoma Samoa, Tuvalu, Tongos ir Kuko Salos. Be lapų ir šaknų, krakmolingos stiebo alokazija taip pat valgyti, tačiau jis nėra pageidaujamas ir tik valgyti, kai kiti maisto produktai nėra. Cyrtosperma, dažniausiai žinomas savo Tuvalu vardas pulaka, yra didelis augalas su masyvi lapų ir stambesnės šaknys. Ji gerai auga atolų ir kartais vadinamas milžinas taro ar pelkė Taro.


Taro šakniavaisių ar gumbasvogūniai

Taro šaknys ir gumbasvogūniai gali būti virti per verdančiu arba skrudinant, ir tai geriausia tai padaryti su ant išlaikyti visų vitaminų ir mineralų nerasta įmonėje odą. Šaknys ir gumbasvogūniai yra kalcio oksalato, kuris gali dirginti burną ir gerklę ir net sugadinti inkstus, jei ne pašalinti iš Taro, todėl virimo tinkamai yra labai svarbus. Šaknys ir gumbasvogūniai apie Taro pilni angliavandenių ir ląstelienos. Dar svarbiau, kad šaknys yra iš geležies ir kalcio šaltinis, du svarbūs mineralai sunku rasti kitose Ramiojo vandenyno virtuvės.
Taro Lapai

Taro palieka daugelio rūšys gali būti valgoma, bet palieka nuo Colocasia esculenta augalo reikėtų valgyti tik tada, kai stiebai yra žalios arba rausvos spalvos. Lapai turi būti virti, siekiant pašalinti kalcio oksalato, kuris gali padaryti burnos ir gerklės skauda, ​​jei nėra tinkamai virti. Jie turėtų būti virti švieži. Taro lapai pilni vitaminų būtina geros sveikatos, įskaitant vitamino A, vitamino B1 (tiamino), vitamino B2 (riboflavino) ir vitamino C. Jis numeriu rekomenduojama Taro palieka valgyti su riebiais maisto produktais leisti organizmui įsisavinti ir apdoroti vitamino geriau.