Pasirinkite Bok choy su tamsiai žalios patarimai ant lapų ir ryškios baltos bazę. Galva turi būti tvirti ir traškūs, o ne šlubuoti. Įsigykite tik iš bok Choy suma, kuri gali būti naudojama per 2 dienas. Po to, augaliniai tampa šlubuoti. Parduotuvė Bok Choy į daržovių crisper į plastikinį zip viršų maišas pagamintas produkcijos saugojimui arba perforuotos maišelį.
Pasiruošimas Bok choy kepimo

Prieš naudojimą, nuo bok Choy vadovas turėtų būti sukapotos nupjaunant root pabaigą ir traukiant minkštas ar pakitusios spalvos lapai. Lapai turi būti atskirtas laikydami Bok choy po tekančiu vandeniu, kol vanduo veikia aiškiai ir visiems matomas purvas buvo nuplauta.
Garuose Bok choy

"Place neapdailintais kraštais ir išvalyti Bok Choy kyla į daržovių garlaivis ir garo 1 minutę. Pridėti lapus ir toliau garas dar 5 minutes. Šis metodas užtikrina, kad storesnis baltas stiebai bus virti per be lapų tampa nuobodus. Kai virti, Bok Choy turėtų būti ryškiai žalios ir trapumą-konkursą.

Ant grotelių Bok choy

Cut Bok choy per pusę išilgai, bet ne pašalinti šaknis. Įkaitinkite grilį arba grilio keptuvę virš vidutinės didelio karščio. Atsigaivinti nupjautą stiebą su aliejumi arba marinatas ir vieta supjaustyti puse žemyn ant grotelių. Laikyti grilio dangtį uždaryti arba švelniai padengti Bok choy su aliuminio folija palapinę ir virkite 8 iki 10 minučių arba tol, kol bok Choy yra jautri.
Išmaišykite Kepimui arba Sauteeing Bok choy

Trim Bok choy į 1/2-inch griežinėliais ir atskirti lapus iš baltos stiebų. Šilumos Wok arba pakepinti keptuvėje virš didelio karščio. Pridėti nuo 1 iki 2 šaukštai. naftos kartą visos yra karšta. Pridėti balta stiebų bok Choy ir maišykite mailius 3 minutes. Supilkite lapų gabalėlių į lėkštę ir toliau pakepinti dar 3 minutes. Lapai bus vytintos ir stiebų trapumą-konkursą.