"Bok Choy yra Kinijos kopūstų tipas tos pačios šeimos kaip Napa kopūstų. Įrengtas baltas, traškus stiebeliai ir tamsiai žali lapai, krūva formavimo kopūstai auginami visame pasaulyje ir yra prieinama ištisus metus. Nors yra daugiau nei 20 veislių bok Choy auginami komerciniais tikslais, du, kad yra labiausiai dominuojantis Jungtinėse Amerikos Valstijose yra kūdikis Bok Choy ir Šanchajaus Bok Choy. Ieškoti Bok choy savo vietos bakalėjos parduotuvėje ar Azijos rinkoje.
Virimas su Bok Choy

Nors Bok Choy gali būti vartojami žali ir kokteilius ar salotų, kinų maisto ruošimui, tai plačiausiai naudojamas išmaišyti bulvytės, sriubos ir kitų virtų preparatų. Garuose Bok Choy yra papildyta su sūrus, austrių padažu ar ryžių vyno padažai pikantiškas garnyrą. Lengvas degustacija maišykite-kepta Bok Choy gali būti lengvai pagardinti sojos padažu ir čili savo, ar pridėti prie didesnių mėsos arba daržovių pagrindu kepkite. Be sriubos, Bok Choy yra virta, kol tik Pasiūlymų ar kelias valandas, priklausomai nuo norimo skonio.
Rėžiukai Pagrindai

", susijusios su garstyčių žalumynai, arugula ir kopūstų, Rėžiukai yra mažas lapinės žalios spalvos su Troškinti lapų. Greita virimo ir nebrangiai, rėžiukų yra plačiai naudojamas išmaišyti bulvytės ir sriubos. Žinomas dėl savo subtilaus, aitrus skonis, žali galima valgyti žalias, tačiau tai nėra paprastai patiekiamas Tokiu būdu į Kinijos maisto ruošimui. Rėžiukai auginami vandenyje ir yra auginami visoje JAV, Kanadoje ir Azijoje. Ieškoti Rėžiukai ne dauguma parduotuvėse ištisus metus arba Azijos rinkoje.
Virimas su Rėžiukai

Sojos padažas, sezamo aliejaus, austrių padažas, chilis ir česnakų yra pagardai naudojamas papildyti Rėžiukai skonių. Sudėkite keptas Rėžiukai yra paprasta garnyrą, kad reikia tik vieną dvi minutes maisto ruošimui. Dėl sriubos, rėžiukų pridedama tiesiogiai prieš patiekiant ir maišoma, kol lapai suminkštės ir vytintos. Naudodami konkursą, jauną Rėžiukai, stiebai yra įtraukti. Jei stiebai yra tvirti ir Vudi, juos išmeskite.