Kaip valgyti kartaus Melon vaisiai (13 Žingsniai)

"Bendrasis ingrediento Azijos virtuvės, kartūs melionai yra stipri skonio vaisius, kuris gali būti naudojamas saldžių ir pikantiškų patiekalų. Riperiu vaisiai, mažiau kartūs jo kūnas bus. Ieškokite melionų, kurie yra geltonos arba baltos spalvos, nei žalia ir kurie turi Rausvai sėklas. Intensyvus kartumas iš neprinokę vaisiai gali būti sumažintas sūdymas, blanširuoti ar beicavimo. Kadangi skonis yra toks intensyvus, vaisių veikia gerai patiekalų su kitais stipriais skonių, pavyzdžiui, aštrus arba aromatinių.
Ko jums reikia
2 kartaus melionai, nudrožta ir pasėjamos
1/2 arb. imbieras, malta
3 uncijos. žemės kiauliena
1 valgomasis šaukštas. plius 1 šaukštelis. ryžių vyno
1 valgomasis šaukštas. plius 1/2 šaukštelio. cukraus
3/4 šaukštelis. druskos
1 šaukštelis. ciberžolė

2 skiltelės česnako, maltos
3 šaukštai. fermentuoti juodos pupelės, sumušė
3 džiovinti raudonos Čilė
2 šaukštai. žuvies padažas
1/4 puodelio vandens
2 arb. kukurūzų krakmolo
5 šaukštai. naftos

mažinimas kartumo

1. Supjaustykite Gorkij jautiena ir upuść į pasūdyta verdantį vandenį. Kuko vieną minutę, tada išimkite melionas iš verdančio vandens ir palikite į ledo vandens.
   

2. Cut kartaus melionas per pusę ir išimkite sėklas ir pluoštiniai branduolį. Druskos kartūs melionai ir leisti pailsėti 10 minučių. Nuplaukite ir naudoti savo mėgstamą receptą.
   

3. marinatas kartaus melionas metimo griežinėliais melioną į ėsdinimo tirpalu ir virkite dvi minutes. Kad ėsdinimo tirpalą virkite 1 puodelis balto acto, 2 šaukštai. cukraus, 1 šaukštelis. ciberžolė ir 2 šaukštelis. druska.
   SITR keptas Karti jautiena
   

   1. Paruoškite kartaus melionų blanširuoti, beicavimo arba sūdymo.
      

   2. Sumaišykite žemės kiauliena su imbiero, 1 šaukštelis. ryžių vyno, 1/2 šaukštelis. cukraus ir 1/4 arbatinio šaukštelio. druska.
      

   3. Derliaus česnaką, juodos pupelės, čili, žuvies padažas, 1 valg. ryžių vyno, 1/2 šaukštelis. druskos ir 1 šaukštas. cukraus.
      

   4. Derliaus vandens ir kukurūzų krakmolo.
      

   5. Šilumos 3 šaukštai. aliejų Wok ir virkite kiaulienos mišinį, kol kiauliena yra visiškai išvirti. Pašalinti iš Wok ir atidėtos.
      

   6. Šilumos likę 2 šaukštai. aliejaus Wok ir kepkite karti meliono penkerių iki septynias minutes.
      

   7. Pridėti padažą ir virkite vieną minutę.
      

   8. Pašalinti Wok nuo šilumos ir pridėti kukurūzų krakmolo mišinį, pastoviai maišant.
      

   9. Grįžti Wok į degiklį ir virkite virš mažos ugnies apie 30 sekundžių.
      

   10. Sudėkite virtas kiaulienos Medžiagos arba mišinio ir nuimkite nuo ugnies.