Kinijos makaronų Sudėtis

daugiau kaip 2000 metų, Kinijos buvo valgyti makaronus ir ingredientai išliko iki šios dienos tas pats. Yra keturios pagrindinės rūšys Kinijos makaronai ir kiekvienos rūšies egzistuoja įvairių formų ir tekstūrų įvairovė. Tačiau skiriasi išvaizda kiekvienos rūšies ingredientai lieka nuoseklūs.
Kvietiniai makaronai

Kilmės iš šiaurės, kviečių makaronai yra labiausiai paplitęs tipas. Jie susideda tik iš kvietinių miltų ir vandens. Kartais druska pridedama, jei makaronai yra skirtas džiovinti.
Ryžių makaronai

Tradiciškai šie makaronai yra pagaminti iš ryžių miltų, vandens ir druskos. Tačiau, siekiant pakeisti savo tekstūrą kai kurie šiuolaikiniai gamintojai pridėti augalų krakmolo.
Krakmolai Makaronai

"iš Mung pupelių ir tapijokos krakmolas mišinys Dažniausiai formulė krakmolo arba" celofaną "makaronai , Tačiau kitų augalų veislių krakmolų, pavyzdžiui, marantų ar pigeonpea galima maišyti su vandeniu, gamina šiuos makaronai.
Kiaušinių makaronai

Šios makaronai gaminami iš kvietinių miltų, kiaušinių ir vandens.
šarmas Vandens Makaronai

Šios makaronai gaminami iš kvietinių miltų ir šarmas vandeniu. Šarmas vanduo yra cheminė tirpalo, kuris apima vieną iš šių cheminių medžiagų, vandenyje ištirpintų:. Natrio karbonatas, kalio karbonato, kalcio hidroksido arba kalio hidroksido