Kiaulienos nugarinė kepkite su ryžiais

Kiaulienos nugarinė yra laikoma labiausiai konkursas supjaustyti kiaulienos. Jis paprastai yra parduodami supakuoti poromis. Išpjova yra apie 1 1/2 iki 2 colių skersmens ir 10-12 colių ilgio. Jis turi mažai riebalų, todėl ji išdžiūti greičiau, jei virti per ilgai. Greitas paruošimas ir išmaišyti, kepti idealiai tinka nugarinė. Nuo nugarinė yra šiek tiek brangesnis, veikiančios su maišoma keptas daržovių driekiasi mėsos toliau.
Ko jums reikia
pjaustymo lenta
peilis
1/2 puodelio ryžių vyno actas
2 skiltelės malta česnakai
1/4 šaukštelis. maltos imbiero
4 scallions
1/2 puodelio apelsinų sulčių
1 šaukštelis. tarkuoto apelsino žievelės
4 puodeliai asorti daržovės
užtrauktukas viršų maišą
WOK
4 šaukštai. žemės riešutų arba augalinio aliejaus
2 mentelės
1 šaukštelis. kukurūzų krakmolo
instrukcijos

1. "įdėkite į šaldiklį nugarinę apie 30 minučių. Dalinai užšaldyta mėsa yra lengviau pjaustyti plonai. Iškirpti 4-colių mėsos gabalus nuo nugarinė. Nupjaukite 1/4 colio griežinėliais išilgai. Iškirpti tuos plačius skiltelės į siauresnes griežinėliais apie 1/2 colio iki 1-colių pločio. Vienas nugarinė bus 4 žmonės, kai maišoma keptas.
   

2. Derliaus ryžių vynas actas, česnakai, imbieras ir scallions kartu. Pridėti į apelsinų sultis ir sutarkuotą apelsino žievelės. Atsargų 1/2 puodelio. Vieta likusį marinatą į užtrauktuką viršų maišelį su kiaulienos gabalėliais. Vieta į nuo 1 iki 4 valandų šaldytuve. Jei paliksite per naktį jis nebus avarija mėsą. Tačiau kiaulienos nugarinė nereikia minkštinti marinatą, tiesiog pridėti skonio.
   

3. Daržoves supjaustykite juostelėmis, kurios yra apie 3 ar 4 colių ilgio ir 1 colių pločio. Palikite mažų daržovių, pavyzdžiui, žirniams ar pupelių visumą.
   

4. Nusausinkite marinatą iš kiaulienos ir išmeskite.
   

5. Šilumos Wok per didelis Kaitinkite, kol vandens lašą iš karto išgaruoja, kai ji hitai Wok dugną. Pridėti 2 šaukštai. nuo žemės riešutams arba augaliniu aliejumi. Kai aliejus pradeda rūkyti, kuris turėtų būti per kelias sekundes, pridėti kiaulienos nugarinė juosteles. Nedelsiant pradėti išmaišyti, kepti laikydami mentelę kiekvienoje rankoje. Šaukštelis mėsą iš keptuvės su mentelės dugne ir įtraukti į šonus. Mėsa, kad buvo šonuose bus ześlizguje į Wok apačioje. Išmaišykite mailius 2 ar 3 minutes. Iškirpti mėsos juostelės norėdami pamatyti, jei ji virti per. Pašalinti kiauliena iš Wok.
   

6. Pridėti 2 šaukštai. iš aliejaus į Wok. Kai karšta, pridėti daržovių. Išmaišykite mailius per kėlimo judesiai 2 mentelės, kol daržovės yra virti, bet vis tiek traškus. Pridėti kiauliena atgal į Wok ir nuleiskite į vidutinės ugnies.
   

7. Sumaišykite 1/2 puodelio saugomos marinatas su 1 arb. kukurūzų krakmolo. Pridėti į Wok su kiaulienos nugarinė ir daržovių. Sudėkite. Marinatas bus nedelsiant sustorėti į padažu. Nuimkite nuo ugnies.