Kaip padaryti, kad tradicinių Dim Sum

Tradicinė Dim Sum yra įvairių formų, tačiau visi jie yra skanus. Dim Sum gali būti įvynioti į minkštą tešlą, garinti bandelės arba kepta. Jis gali būti pripildytas krevečių, kiauliena, jautiena, grybų ar daržovių. Dim Sum netgi gali būti saldus gydyti, pavyzdžiui, pudingo ar vaisių užpildyti pyragaičiai. Skaitykite toliau ir sužinokite, kaip parengti jį namuose.
Ko jums reikia
2½ šaukštelis. cukraus
1½ PKG. greitai veikiantis Sausos mielės
3 šaukštai. šilto vandens
4 puodeliai miltų
1¼ puodeliai šilto pieno
1 £ supjaustyti kiaulienos nugarinę
1 valgomasis šaukštas. Sezamų aliejus
3 šaukštai. sojos padažas
2 dideli scallions, smulkiai pjaustytų
1 £. smulkiai pjaustytų kopūstų
1 šaukštelis. druskos
Tradiciniai koldūnai tešla

1. Ištirpinkite cukrų ir mieles į šiltą vandenį ir įdėti jį į šiltą vietą 15 minučių, kol jis taps putotas.
   
   

2. Perkratyti miltus į dubenį ir lėtai supilkite mielių mišinį ir šiltą pieną. Toliau maišykite, kol įmonė, sklandžiai tešlos formas.
   

3. Įdėkite tešlą ant miltais pabarstyto paviršiaus ir švelniai minkyti apie 10 min.
   

4. " Įdėkite tešlą šiltoje vietoje, kol ji padvigubėja urmu, mažiausiai 1½ iki 2 valandų. Paruoškite įdarą, o tešla auga.
   Tradiciniai koldūnai užpildymas
   

   1. Sumaišykite kiauliena, sojos padažas, sezamo sėklų aliejus ir scallions.
      < Br>

   2. Derliaus kopūstą su druska ir jį panaikinti 5 minutes.
      

   3. Išspauskite vandens iš kopūstų ir vandenį išmeskite.
      < Br>

   4. Išmaišykite kopūstų ir kiaulienos mišinio kartu dideliame dubenyje.
      formavimas Dim Sum Koldūnai
      

      1. Minkyti tešlą bent 5 minutes, prieš suformuojant jį į ilgą želė ritinio formos apie 2 colių skersmens.
         

      2. Supjaustykite Roll į apvalių gabalus apie 1 colio storio, ir šiek tiek su priploti kiekvieno gabalo delnu
         

      3. Naudoti kočėlas roll kiekvieno gabalo į 4 colių ratą.
         

      4. 2 vieta šaukštai. Užpildymo viduryje kiekvieną ratą ir surinkti pusių viršuje, suteikiant Tvist į antspaudu.
         

      5. "Leisti koldūnai pailsėti 30 minučių.
         < li>

         Vieta koldūnus į garlaivis, paliekant bent per colį nuo kiekvieno Klecko.
         

      6. "Steam virtiniai 20 minučių, ir tarnauti karšta.