Ar virti ryžiai sugenda per naktį, jei neatšaldyti?

Virti ryžiai gali sugesti, jei per ilgai paliekami kambario temperatūroje. Bakterijos gali greitai daugintis ryžiuose, ypač jei jie nėra tinkamai atšaldyti. Paprastai virtus ryžius negalima palikti kambario temperatūroje ilgiau nei dvi valandas. Po dviejų valandų jį reikia atšaldyti arba išmesti.

Yra keletas dalykų, kurie gali turėti įtakos tam, kaip greitai išvirti ryžiai sugenda.

* Temperatūra :Kuo aukštesnė temperatūra, tuo greičiau augs bakterijos.

* Drėgmė :Kuo drėgnesnė aplinka, tuo greičiau augs bakterijos.

* Ryžių rūšis :Kai kurios ryžių rūšys, pavyzdžiui, rudieji ryžiai, labiau sugenda nei kitos.

* Kito maisto buvimas :Jei virti ryžiai sumaišomi su kitu maistu, pavyzdžiui, mėsa ar daržovėmis, didesnė tikimybė, kad jie suges.

Siekiant sumažinti apsinuodijimo maistu riziką, svarbu išvirtus virtus ryžius kuo greičiau atšaldyti šaldytuve. Jei neplanuojate ryžių valgyti per kelias dienas, geriausia juos užšaldyti. Virti ryžiai gali būti užšaldyti iki dviejų mėnesių.