Kas atsitiks nuėmus ryžių derlių?

Ryžių derliaus nuėmimas yra sudėtingas procesas, apimantis kelis etapus, siekiant užtikrinti efektyvią ir kokybišką grūdų gamybą. Štai bendra apžvalga, kas nutinka po ryžių derliaus nuėmimo:

1. Pjovimas:**

- Ryžių derliaus nuėmimas pradedamas subrendusio derliaus nupjovimu šalia žemės, naudojant kombainus arba rankinius pjautuvus.

2. Kūlimas:**

- Nupjovus, ryžių galvutės atskiriamos nuo stiebelių kūlimo būdu. Tradiciniai metodai – nuimtų stiebelių daužymas arba trypimas, kad būtų purenami grūdai, o šiuolaikiniai kombainai atlieka mechanizuotą kūlimą.

3. Winnowing:**

- Iškultų grūdų ir pelų mišinys (lukštenos ir kitos augalo dalys) vėtinamas, kai vėjas panaudojamas sunkesniems grūdams atskirti nuo lengvesnių.

4. Džiovinimas:**

- Nuskintuose grūduose yra drėgmės ir jie turi būti išdžiovinti, kad nesugestų ir palengvintų tolesnį perdirbimą. Džiovinimas saulėje yra labiausiai paplitęs būdas, kai grūdai paskleidžiami ant kilimėlių ar betoninių grindų saulėje, kol pasiekia pageidaujamą drėgmės kiekį. Greitesniam ir kontroliuojamam džiovinimui galima naudoti ir mechanines džiovykles.

5. Valymas:**

- Po džiovinimo grūdai valomi, kad pašalintų likusį nešvarumą, šiukšles ir neužpiltus grūdus. Tai gali apimti sijojimą, pūtimą ar kitus mechaninio valymo procesus.

6. Virimas (nebūtina):**

- Kai kurios ryžių veislės yra verdamos, o tai yra procesas, kai neapdoroti ryžiai prieš malimą mirkomi, garinami ir džiovinami. Virimas pagerina ryžių maistinę sudėtį, tekstūrą ir virimo kokybę.

7. Frezavimas:**

- Malti ryžiai yra tokia forma, kurią paprastai vartojame. Malimas apima išorinių ryžių grūdų sluoksnių (lukštenų, sėlenų ir gemalų) pašalinimą, kad būtų gauti balti ryžiai. Skirtingi malimo laipsniai lemia įvairių rūšių ryžius, įskaitant ruduosius ryžius (iš dalies maltus) ir poliruotus baltuosius ryžius (visiškai sumaltus).

8. Poliravimas:**

- Poliruoti balti ryžiai toliau poliruojami, kad jie atrodytų blizgūs ir pailgėtų galiojimo laikas. Poliravimas pašalina dalį sėlenų sluoksnio ir gali prarasti maistines medžiagas.

9. Įvertinimas:**

- Malti ryžiai rūšiuojami pagal tokius veiksnius kaip skaldyti branduoliai, spalva, dydis ir kokybė. Įvertinimas padeda užtikrinti pastovią kokybę ir atitinka rinkos standartus.

10. Pakavimas ir laikymas:**

- Perdirbti ryžiai supakuojami į maišus, maišus ar konteinerius, kad būtų išlaikyta jų kokybė transportuojant ir sandėliuojant. Tinkamas laikymas apima temperatūros, drėgmės ir kenkėjų kontrolę, kad būtų išvengta gedimo ir išsaugota ryžių maistinė vertė.

Šie veiksmai yra būtini apdorojant ryžius po derliaus nuėmimo, siekiant gauti aukštos kokybės valgomus ryžius, kurie pasiekia vartotojus visame pasaulyje.