Iš ko gaminami ryžiai ir karis?

- 1 didelis svogūnas, plonais griežinėliais

- 1 valgomasis šaukštas susmulkinto imbiero

- 2 šaukštai susmulkinto česnako

- 1 arbatinis šaukštelis maltų kmynų

- 1 arbatinis šaukštelis malto cinamono

- 1/2 arbatinio šaukštelio maltos ciberžolės

- 1/2 arbatinio šaukštelio maltų čili miltelių

- 1/4 arbatinio šaukštelio kajeno pipirų

- 1/2 puodelio daržovių sultinio

- 1/2 puodelio natūralaus jogurto

- 2 puodeliai virtų jazminų ryžių

- 1/4 puodelio kapotų šviežių kalendros lapų

- 1/4 puodelio sūdytų anakardžių riešutų

- Augalinis aliejus, skirtas kepti

Neprivalomi ingredientai

- Vegetariškam variantui vištieną pakeiskite avinžirniais, tofu arba tempe.

- Jei norite veganiško varianto, atsisakykite jogurto.

- Norėdami gauti sodresnį patiekalą, į karį įdėkite pjaustytų pomidorų, paprikų, šparaginių pupelių ar kitų daržovių.

- Patiekite ryžius ir karį su mėgstamais pagardais, tokiais kaip čatnis, raita ar pappadums.

Instrukcijos

1. Įkaitinkite didelę keptuvę arba wok ant vidutinės ugnies. Įpilkite aliejaus, tada sudėkite svogūną ir kepkite, kol jis suminkštės ir taps skaidrus, maždaug 5 minutes.

2. Suberkite imbierą, česnaką, kmynus, cinamoną, ciberžolę, čili miltelius ir kajeno pipirus ir virkite dar 1–2 minutes arba kol prieskoniai taps kvapnūs.

3. Supilkite daržovių sultinį ir užvirinkite, tada sumažinkite ugnį ir troškinkite 5 minutes.

4. Įmaišykite jogurtą ir virkite dar 1 minutę arba kol padažas įkais.

5. Sudėkite virtus ryžius ir išmaišykite, kad susimaišytų.

6. Papuoškite kalendra ir anakardžių riešutais ir nedelsdami patiekite.