KAIP PAGAMINTI RYŽIŲ PILAFĄ?

* 1 puodelis basmati ryžių

* 2 šaukštai alyvuogių aliejaus

* 1/2 svogūno, susmulkinto

* 2 skiltelės česnako, susmulkintos

* 1 1/2 puodelio vištienos sultinio

* 1/2 puodelio kapotų šviežių petražolių

* 1/4 puodelio kapotų migdolų

* Druskos ir pipirų pagal skonį

Instrukcijos:

1.) Vidutiniame puode ant vidutinės ugnies įkaitinkite alyvuogių aliejų. Sudėkite svogūną ir kepkite, kol suminkštės, apie 5 minutes. Įdėkite česnaką ir kepkite dar 1 minutę.

2.) Į puodą suberkite ryžius ir išmaišykite, kad pasidengtų aliejumi. Virkite 2–3 minutes arba tol, kol ryžiai apskrus ir bus kvapnūs.

3.) Supilkite vištienos sultinį, petražoles, migdolus, druską ir pipirus. Užvirkite, sumažinkite ugnį iki mažos ir troškinkite uždengę 18 minučių.

4.) Nukelkite puodą nuo ugnies ir leiskite pastovėti 5 minutes, prieš suplakite ryžius šakute. Patiekite iš karto.

Patarimai:

* Kad ryžių plovas būtų skanesnis, naudokite naminį vištienos sultinį, o ne parduotuvėje pirktą.

* Jei neturite basmati ryžių, galite naudoti bet kokius ilgagrūdžius baltuosius ryžius.

* Vegetariškam variantui atsisakykite vištienos sultinio ir naudokite daržovių sultinį.

* Ryžių plovas yra puikus garnyras prie keptos mėsos, žuvies ar vištienos. Jis taip pat gali būti patiekiamas kaip pagrindinis patiekalas.