Kaip Surinkite Croquembouche karamele

surinkimas klasikinis prancūziškas croquembouche su karamelės yra ne už silpnumą širdies; tai užima daug laiko ir kantrybės. Croquembouche, saldus puošmena naudojamas kaip vestuvių tortą alternatyva arba švenčių ir ypatingomis progomis, bokštai su grietinėlės užpildytas profiteroles ir vyksta kartu karamelės. Tai gali būti papuoštas susuktų cukraus, kuris, atrodo sunkus, bet jei apsistosite ilgesniam paprasta.
Ko jums reikia
Profiteroles
Konditerijos grietinėlė
Plain dekoravimo patarimai (1/4 colio)
Konditerijos gaminiai krepšys
karameliniu padažu
polisterolinį kūgio (1 pėda)
aukso ar sidabro maistui tinkamo popieriaus
dantų krapštuką
Dėžutė
dubuo su ledo vandens
Šakių
< Br> Instrukcijos

1. "pirkti arba paruošti apie 60 profiteroles už 1-pėdų aukščio bokštą. Paruoškite tešlą kremą pagal savo receptą. Įdėkite ¼ colių paprastas dekoravimo antgalis į konditerijos maišelį.
   

2. Šaukštas savo konditerijos kremą į konditerijos maišelį ir pasukti krepšys uždarytas. Poke patarimas į kiekvieną profiterole ir išspausti pakankamai tešlos kremas užpildyti kiekvieno vaisto pavartojimo. Venkite padalijant profiterole iki perpildymo su konditerijos kremu.
   

3. Fill dubenį su vandeniu ir ledu ir padėkite jį ant prekystalio. Paruoškite karamelės padažu pagal savo receptą. Kai karamelė virti, įdėti į puodą iš apačios į ledo vandens dubenėlį siekiant sustabdyti gaminimo procesą.
   

4. Uždenkite polistirolas kūgis su aukso ar sidabro maisto kokybės popieriaus, galima daugelyje amatų parduotuvėse, ir padėkite jį ant dekoratyvaus patiekalas centre. Įterpti pirmąjį wykałaczki į polistirolo kūgio 1 colio virš pagrindo baze. Dip profiterole į karamelės sluoksnio vieną visą šoną ir viršų.
   

5. Įdėkite profiterole ant dantų krapštuku, su karamelės puse iš. Įdėkite kitą dantų krapštuką į kūgio tame pačiame aukštyje kaip paskutinis ir pakankamai arti prie paskutinio profiterole taip, kad pūkinės palies. Panardinkite kitą profiterole į karamelės ir padėkite jį prispaus pirma.
   

6. Grąžinkite karamelės atgal ant viryklės, jei ji atvėsina ir tampa pernelyg storas, kaitinant ant vidutinio, kol jis ištirpsta dar kartą. Toliau įdėkite dantų krapštuką ir pridėkite profiteroles o darbo savo kelią aplink polistirolo kūgis. Pridėti vieną profiterole viršuje bokšto; ir panirti likusius profiteroles į karamelės ir prie dubens aplink croquembouche.
   

7. Papuoškite croquembouche su susuktų cukraus, jei pageidaujama, pirmiausia panirimas šakute į atšaldytą karamelės. Greitai nugara aplink bokštą šakutės, leidžiančią karamelės lašėti ir patraukite plonomis stygomis. Tęsti aplink croquembouche su susuktų cukraus, kol pasirodys norimas efektas pasiekiamas.