Standartiniai blynai sujungti sumušami kiaušiniai su pienu ir miltais sukurti gana storą tešlą, kuris duoda purus, papurtęs blynai. Vokietijos Apple blynai, ar jų obuolių be pusbrolis & quot; Olandų kūdikis, & quot; naudoti tuos pačius ingredientus, bet labai įvairiomis proporcijomis. Tai plona tešla, daugiausia kiaušinių, tik su pakankamai pieno arba grietinėlės suteikti jiems minkštą tekstūrą ir pakankamą miltus, siekiant padėti joms stovai ir nustatyti. Atsižvelgiant į orkaitę įkaitinti kraštai sluoksniuotos kaip suflė ir forma trapumą pluta, o turtingas centras išlieka minkštas ir custardlike.
Kaip Šildomas

Bet sunkiųjų pareiga kepimo skardą dirbs tol, kol jis nebus sudužti, kai tešlą pilamas vietą. Metalas, emaliuotas ir keramikos kepimo indai paprastai yra gerai, bet išvengti grūdintas stiklas. Įkaitinkite jūsų orkaitę iki 425 laipsnių pagal Celsijų. Įdėkite pakankamai sviestą į jūsų kepimo skardą - paprastai 1/3 1/2 puodelio - padengti dugną liberaliai ir stumkite jį į krosnį, kad ištirptų. Pridėti pjaustytų tortų obuolius, saldikliai, pavyzdžiui, klevo cukraus ar rudojo cukraus, ir jūsų mėgstamų šiltų prieskonių. Įdėkite keptuvę atgal į orkaitę iki caramelize obuolius, o jums įveikti blynas tešlą.
Tešlą Iki

"Dauguma receptai šių blynų naudoti maždaug lygias kiekį kiaušinių ir pienas ar grietinėlė, įvairaus su virėju pageidavimus. Yra gana mažai miltų, o tai reiškia, šie blynai gali būti laisvai pritaikyti naudoti su glitimo miltų mišinių. Galutinis rezultatas bus šiek tiek tankesnis, bet kitaip šiek tiek pakeista. Nuimkite keptuvę nuo jūsų spintoje kartą obuoliai yra karamelizuotas, ir supilkite į tešlą. Pradėkite vyksta aplink lėkštę išorės, todėl obuoliai bus apsuptas trapumą plutos žiedas, tada užpildyti viduryje. Blynas turėtų kepkite 15 iki 20 minučių, kol kraštai pūsti ir aukso ir vidutinio yra vos nustatyti. Pasukite blynas iš ant aptarnaujančių patiekalas ir nukopijuokite jį skiltelėmis.
Keletą pagrindinių patarimų,

Daugelis receptai rekomenduojame naudoti tortų obuolių, pvz Granny Smith teikti dėl tešlą saldumo folija. Tai nėra daug saldesnis nei įprasti blynas, kuriems sirupe, bet nedvejodami sumažinti dėl cukraus, jei norite. Receptai paprastai masto už 10- arba 12-colių keptuvę, todėl pabandykite naudoti kepimo indą su panašiu paviršiaus ploto. Didesnės keptuvės, pavyzdžiui, 9-by-13-colių pyrago lėkštę, gali būti naudojamas bet jie turi daugiau laiko centras maistą. Pradėti juos 425 F taip kraštai bus sluoksniuotos ir tapti aukso; tada po maždaug 15 minučių įjunkite orkaitę iki 325 F taip viduriniosios gali baigti virti.