Dutched kakavos dažnai laikomas vienu iš geriausių Europos saldainių. Ji yra unikali nuo kitų rūšių kakavos tos Van Houten išrado kakavos paspauskite ir sukūrė procesą, vadinamą dutching sumažinti rūgštingumą šokolado lygį, kuris plėtoja fermentacijos proceso metu. Dutched kakavos linkęs būti tamsesnis, turtingesnis ir sklandžiau nei kitokia kakavos. Kad olandų kakavos, ji mirkyti silpna tirpalą, kuris sumažina rūgštingumą, gerina lygumo ir stiprina savo spalvą.
Naudoja

Kadangi Dutched kakavos turi aukštą pH balansas, tai nėra idealus daugeliui amerikiečių kepimo receptus. Jo balansas apsaugo ją nuo reaguoja su raugas agentų daugelyje receptų. Olandų kakavos yra geriausias Europos pyragai ir pyragaičiai, kurie subtilių skonių.
Vynas ir kava

olandų šokolado taip pat populiarus skonio keletą alkoholinių gėrimų ir kavos. Olandų šokolado kava kirčiuotas su Olandijos kakavos užuominomis papildo šviesos skrudintų pupelių. Olandų vynas yra taip pat populiarus alkoholinis gėrimas, nes ji paprastai suporuotas su sklandžiai ir nusmukęs skonio Cabernet. Olandų šokolado degtinė turi turtingą aromatą ir skonį Olandų šokolado.
Kitos Šokoladas

"Šveicarijos šokolado laikomas geriausiu visų pasaulio šokolado. Šveicarai išrado pieninis šokoladas 1875 ir laimėjo daugybę apdovanojimų už savo šokolado 20-ojo amžiaus, užtikrinti savo vietą kaip numeris vienas CHOCOLATIER pramonėje. Vokiečių šokolado buvo sukurtas 1852 metais kaip saldus kepimo šokolado. Tai šokoladas esančius jame cukrų, todėl patogu kepėjų.