Jarlsberg sūris Norvegijos sūris, kuris yra panašus į Raclette nes ji dalijasi pats Nutty skonio ir tekstūros. Kaip Raclette jis turi skyles, kurios bakterijų ženklas yra įdėti į sūrio gamybos metu. Jis yra pagamintas tuo pačiu stiliumi kaip ir daugelis Šveicarijos sūrių, dar yra šiek tiek saldesnis už sūrių kaip Emmentaler. Jarlsberg yra dažnai ištirpsta ant sumuštinių ir naudojamas kaip fondiu, todėl ji tinkama alternatyva Raclette. Čia galite rasti šį sūrį daugiausiai parduotuvėse ir specialybės maisto parduotuvėse. Sūris yra paprastai išgydoma 1-15 mėnesių. Vyresni sūrio stipresnis skonis bus. Jei naudojate daugiau metų amžiaus sūrio aptarnauti fondiu, naudojimo panirimas komponentus, kad nebus konkuruoti su skoniu.
Emmentaler

"Emmentaler sūrio kilęs iš Šveicarijos, kuris yra kodėl ji kartais vadinama šveicariško sūrio. Jis yra geltona vidutinio kietumo sūris, kad yra būdingas jos žinomų skyles. Trys bakterijos yra naudojamos sūrio gamybos, kuri sukurti anglies dioksidą, tokiu būdu sudarydami burbulų, kurie yra skylės. Jis yra pagamintas iš karvės pieno ir vyresni 4-14 mėnesių prieš priimant jį į bakalėjos parduotuvių lentynose. Naudojama gratins ir fondiu, jis dažniausiai naudojamas kaip Raclette sūrį, nes jos skonis ir lydymo pajėgumas pakaitalas. Skirtingai Raclette, tai sunkiau ir turi būti lydomas pasiekti, kad panašios tekstūros
Gruy & # xE8;. Re

Greyere sūris yra sunku, šviesiai geltonos sūris tik vieną kartą pagaminti Šveicarijoje. Tai saldus ir šiek tiek sūrus, panašiai kaip Raclette, tačiau neturi jokių skylių. Keičiant už Raclette, pažvelgti į amžiaus. Daugiau metų šis sūris yra kaip Raclette jo skonis mažiau. Jis prasideda imtis žemiškajame skonio ir grūdėtos tekstūros. Gruyère "yra viena iš populiariausių sūrių, skirtų fondiu ir kepimo. Jaunesni sūriai neturi slegiantis skonį, kuris nekonkuruoja su kitais ingredientais. Viskonsino yra didelis gamintojas šio sūrio, todėl jis lengvai gauti daugelyje parduotuvėse.