"Pirmas dalykas, dauguma žmonių asocijuojasi su Vokietija alus. Nors vokiečiai nei nei išrado alaus buvo vieninteliai jį gaminant Europoje, alus tapo neįtikėtinai svarbu vokiečių tautai. Alus buvo svarbu, nes senovės ir viduramžių Vokietijoje, geriamasis vanduo yra pavojingas; nuotekų, nugaišę gyvūnai, žemės ūkio nuotėkiai, ir kiti teršalai leidžiama kenksmingų bakterijų, kurios sukelia choleros, dizenterijos ir kitų mirtinų ligų augimą. Virimo alaus išnaikino kai kenksmingų mikrobų, o alkoholio kiekis baigė darbą. 1516, Bavarija išlaikė "Reinheitsgebot" arba alaus grynumo įstatymą, kuris yra vienas iš pirmųjų maisto kokybės įstatymų pasaulyje.
Wurst

Wurst pažodžiui verčia kaip "dešros" ir anksti dalis Vokietijos pastangomis saugoti maistą vėlesniam naudojimui. Viduramžių Vokietijoje, mėsos, riebalų, ir prieskoniai buvo įdaryti korpuso ir rūkyti; Rūkymas džiovinti dešrą ir neleido gadinti. Tai buvo svarbu, nes ilgi žiemos Šiaurės Europoje reiškia, kad maisto reikia likti maistingas ir valgomieji mėnesius vienu metu. Yra daug rūšių dešros, pavyzdžiui, kepeninė dešra, knockwurst ir bratwurst, ir kiekvienas priklauso nuo regiono Vokietijoje.
Sviesto ir sūrio

romėnų rašytojų, kurie susiduriama germanų žmonių, pavyzdžiui, Tacitas, dažnai buvo ironiškas iš germanų meilės sviesto ir sūrio. Sviestas ir sūris, tačiau atstovauti kitą būdą išsaugoti kalorijų stora maisto vėlesniam vartojimui. Sviestas buvo naudojamas virimui (ir kartais maudymosi), taip pat, kad daržovės labiau priimtina. Sūriai, kita vertus, buvo maisto-konservavimo priemonė; kalcio, riebalų ir baltymų buvo laikomi gana sugadinti-proof sūrio ratų žiemos vartojimui.
Lazdyno riešutai

"nuolankus riešutų buvo Vokietijos virtuvė tūkstančius kuokštelinių metų. Riešutai yra tankus kalorijų ir buvo lengvai įtraukti į esamas ir naujas Vokietijos maisto produktų. Nors ne vien tik Vokietijoje (5000 metų lazdynų riešutų fosilijų buvo rasta Sirijoje ir Kinijoje, pavyzdžiui), vokiečiai vis dėlto naudojo veržlę kavos, šokolado ir desertų ir net pabarstyti ant tradicinių patiekalų.
< Br>
19 amžiuje

19 amžiaus, vokiečių imigrantų į JAV atsinešė savo kulinarinį paveldą. 1869, Adolfas-Busch ir Eberard Anheuser suformavo Anheuser-Busch alaus bendrovę Sent Luisas, Misūris. Tomas Dorgan, kurie negalėjo išsiaiškinti, kaip rašybos "Frankfurter", kai jis buvo padaryti animaciją apie naują dešra-in-a-roll gydyti, o ne vadinamas gydyti "dešrainis", nes jis priminė Taksas. Mėsainiai, Salisbury kepsniai ir daugiau užtvindė Amerikos rinką 19 amžiaus pabaigos, todėl Vokietijos Foods Amerikoje kuokštelinių.