Reikšmė ir terminai ruošiant maistą?

* Subalansuota mityba: Dieta, kurioje reikiamu kiekiu yra įvairių maisto produktų iš visų maisto grupių.

* Tuščios kalorijos: Maisto produktai, kuriuose yra kalorijų, bet mažai maistinių medžiagų.

* Maisto grupės: Penkios maisto grupės yra vaisiai, daržovės, grūdai, baltymai ir pieno produktai.

* MyPlate: USDA priemonė, padedanti žmonėms susikurti sveiką subalansuotą mitybą.

* Maistinių medžiagų turintis maistas: Maisto produktai, kuriuose esančioms kalorijoms suteikiama daug maistinių medžiagų.

* Smulkinti grūdai: Grūdai, kurie nebuvo perdirbti ar rafinuoti.

Maisto ruošimas

* Švarus: Prieš ruošdami maistą, visada nusiplaukite rankas, virtuvės reikmenis ir paviršius.

* Virimas: Virkite maistą iki tinkamos temperatūros, kad sunaikintumėte kenksmingas bakterijas.

* Atsipalaidavimas: Greitai gendančius maisto produktus atšaldykite per dvi valandas nuo gaminimo ar atšildymo.

* Atitirpinimas: Atšildykite šaldytus maisto produktus šaldytuve, mikrobangų krosnelėje arba šaltame vandenyje.

* Ranka: Venkite kryžminio užteršimo laikant žalią mėsą, paukštieną ir jūros gėrybes atskirai nuo kitų maisto produktų.

* Etiketė: Pažymėkite visus likučius su data ir turiniu.

* Pateikti: Patiekite maistą tinkamos temperatūros.