Jei Galbūt labiausiai paplitusi taršos priemonė maisto pramonėje yra?

Rankos yra labiausiai paplitusi taršos priemonė maisto pramonėje. Taip yra todėl, kad per dieną rankos liečiasi su įvairiais paviršiais ir daiktais ir gali lengvai pasisavinti bakterijas ir kitus teršalus. Netinkamai nuplaunant rankas šie teršalai gali patekti į maistą ir sukelti ligas.

Siekiant užkirsti kelią taršos plitimui, svarbu, kad maisto tvarkymo darbuotojai dažnai ir kruopščiai plautų rankas, ypač palietus bet ką, kas gali būti užteršta, pavyzdžiui, žalią mėsą, paukštieną ar žuvį. Rankos turi būti plaunamos šiltu vandeniu ir muilu ir turi trukti mažiausiai 20 sekundžių.