Kas yra per maistą plintančių ligų priežastis?

Su maistu plintančios ligos , dar žinomas kaip apsinuodijimas maistu, yra liga, kurią sukelia valgant užterštą maistą ar gėrimus. Dažniausios per maistą plintančių ligų priežastys yra bakterijos, virusai ir parazitai.

Bakterijos yra dažniausia per maistą plintančių ligų priežastis. Bakterijos gali užteršti maistą bet kurioje gamybos proceso vietoje – nuo ​​ūkio iki stalo. Kai kurios dažniausiai su maistu plintančias ligas sukeliančios bakterijos yra šios:

- *Salmonella*

- *E. coli*

* Kampilobakterija*

- *Listeria monocytogenes*

*Staphylococcus aureus*

*Clostridium botulinum*

- *Vibrio* rūšys

Virusai taip pat gali sukelti per maistą plintančias ligas. Virusai yra mažesni už bakterijas ir gali plisti per sąlytį su užterštu maistu, paviršiais ar žmonėmis. Kai kurie iš labiausiai paplitusių virusų, sukeliančių per maistą plintančias ligas, yra šie:

- Norovirusas

- Hepatito A virusas

- Rotavirusas

- Sapovirusas

- Adenovirusas

- Astrovirusas

Parazitai taip pat yra per maistą plintančių ligų priežastis. Parazitai yra maži organizmai, galintys gyventi maiste arba ant jo. Kai kurie dažniausiai pasitaikantys parazitai, sukeliantys per maistą plintančias ligas, yra šie:

- *Giardia*

- *Cryptosporidium*

- *Toxoplasma gondii*

- _Entamoeba histolytica_

- *Trichinella* rūšys

- *Anisakis* rūšis

Maistu plintančios ligos gali sukelti įvairius simptomus, įskaitant:

- Pykinimas

- Vėmimas

- Viduriavimas

- Pilvo skausmas

- Karščiavimas

- Šaltkrėtis

- Galvos skausmas

- Raumenų skausmai

- Nuovargis

Kai kuriais atvejais per maistą plintančios ligos gali būti rimtos ir net pavojingos gyvybei. Pajutus sunkius per maistą plintančios ligos simptomus, svarbu nedelsiant kreiptis į gydytoją.