Kas riboja Europą aflatoksinuose ryžiuose?

Didžiausios aflatoksinų ribos ryžiuose Europos Sąjungoje (ES) yra šios:

- Aflatoksinas B1:2,0 µg/kg

- Bendras aflatoksinų kiekis (B1, B2, G1, G2):4,0 µg/kg

Šie apribojimai taikomi ir lukštentiems, ir nulukštentiems ryžiams.

Aflatoksinus gamina tam tikros rūšies grybai, galintys augti ant ryžių ir kitų kultūrų. Jie yra labai toksiški ir gali sukelti rimtų sveikatos problemų, įskaitant kepenų pažeidimą ir vėžį.

ES taiko griežtus reglamentus, skirtus kontroliuoti aflatoksinų kiekį maisto produktuose. Šios taisyklės skirtos apsaugoti vartotojus nuo rizikos, susijusios su aflatoksino poveikiu.