Kodėl žmonės valgo pelekus?

Žuvies pelekų žmonės dažniausiai nevartoja. Nors kai kurios kultūros ir virtuvės kartais gali naudoti žuvies pelekus patiekaluose, jie paprastai laikomi žuvies perdirbimo atliekomis ir yra išmetami arba naudojami žuvies sultiniams gaminti.