Ką reiškia procentai maisto produktų etiketėje?

Maisto produktų etiketėje nurodyti procentai nurodo kiekvienos maisto porcijos maistinės medžiagos dienos vertę (DV). DV yra pamatinis maistinių medžiagų kiekis, kurio dauguma sveikų suaugusiųjų turėtų siekti kiekvieną dieną.

Procentai yra pagrįsti 2000 kalorijų dieta, todėl jei suvalgote daugiau ar mažiau nei 2000 kalorijų per dieną, turėsite atitinkamai pakoreguoti procentus.

Čia yra bendras procentų maisto produktų etiketėje vadovas:

* 0–4 %: Mažai tos maistinės medžiagos

* 5–14 %: Vidutinis šios maistinės medžiagos šaltinis

* 15 %+: Geras šios maistinės medžiagos šaltinis

* 20 %+: Puikus šios maistinės medžiagos šaltinis

Svarbu pažymėti, kad procentai maisto produktų etiketėje yra tik orientacinis. Priimdami sprendimus, ką valgyti, taip pat turėtumėte atsižvelgti į bendrą maisto maistinę vertę. Pavyzdžiui, maistas, kuriame yra daug sočiųjų riebalų ir cholesterolio, bet mažai maistinių medžiagų, pvz., skaidulų ir vitaminų, gali būti netinkamas pasirinkimas, net jei jame yra maža tų maistinių medžiagų dienos vertė.

Štai keletas konkrečių pavyzdžių, kaip interpretuoti maisto produktų etiketėje nurodytas procentines dalis:

* Jei maiste yra 10 % DV skaidulų, tai reiškia, kad jame yra 10 % rekomenduojamos paros skaidulų normos. Jei ieškote gero skaidulų šaltinio, rinkitės maistą, kurio vienoje porcijoje yra bent 5 g skaidulų.

* Jei maiste yra 20 % DV cukraus, tai reiškia, kad jame yra 20 % rekomenduojamos paros cukraus normos. Amerikos širdies asociacija rekomenduoja apriboti pridėtinio cukraus kiekį iki 6 arbatinių šaukštelių per dieną moterims ir 9 arbatinius šaukštelius per dieną vyrams.

* Jei maisto produktuose yra 30 % DV riebalų, tai reiškia, kad jis sudaro 30 % rekomenduojamos dienos riebalų normos. Amerikiečių mitybos gairėse rekomenduojama, kad suaugusieji iš riebalų gautų ne daugiau kaip 20–35% visų kalorijų.

Suprasdami maisto produktų etiketėje nurodytą procentą, galite priimti pagrįstus sprendimus, ką ir kiek valgyti.