Kaip Vokietija gamina šokoladą?

Vokiškas šokoladas yra žinomas dėl savo išskirtinio skonio ir tekstūros. Jis gaminamas iš pieno, grietinėlės, cukraus, kakavos masės ir kakavos sviesto mišinio. Tada šokoladas sumalamas ir kaitinamas, kad išsiugdytų jo skonis.

Kalbėjimo procesas

Končiavimo procesas yra vienas iš svarbiausių žingsnių gaminant vokišką šokoladą. Tai daug laiko reikalaujantis procesas, tačiau būtinas norint sukurti šokolado skonį ir tekstūrą. Končiavimo metu šokoladas sumalamas ir kaitinamas kelias valandas, o tai suardo cukraus kristalus ir suteikia šokoladui lygią, kreminę tekstūrą.

Įvairios vokiško šokolado rūšys

Yra daug skirtingų vokiško šokolado rūšių, kurių kiekviena turi savo unikalų skonį. Kai kurios iš populiariausių vokiško šokolado rūšių yra:

* Pieniškas šokoladas: Tai labiausiai paplitusi vokiško šokolado rūšis. Jis gaminamas iš pieno, grietinėlės ir cukraus derinio.

* Juodasis šokoladas: Šio tipo šokolade yra daugiau kakavos sausųjų medžiagų nei pieniniame šokolade. Jis turi sodresnį, intensyvesnį skonį.

* Baltasis šokoladas: Šio tipo šokoladas gaminamas iš kakavos sviesto, cukraus ir pieno sausųjų medžiagų. Jis turi švelnų, saldų skonį.

* Saldus šokoladas: Šio tipo šokoladas gaminamas su dideliu kakavos sausųjų medžiagų kiekiu ir labai mažai cukraus. Jis turi stiprų, kartaus skonio.

Vokiškas šokoladas Jungtinėse Amerikos Valstijose

Vokiškas šokoladas yra labai populiarus JAV. Jis naudojamas įvairiems desertams, įskaitant pyragus, pyragus ir sausainius. Jis taip pat naudojamas leduose, saldainiuose ir gėrimuose.

Vokiškojo šokolado kilmė

Manoma, kad vokiškas šokoladas atsirado XIX amžiuje Vokietijos mieste Drezdene. Originalų vokiško šokolado receptą sukūrė konditeris Josefas Zotteris. Šokoladas Zotter's greitai išpopuliarėjo ir netrukus buvo eksportuojamas į kitas Vokietijos ir Europos šalis.

Šiandien vokiškas šokoladas

Vokiškas šokoladas dabar gaminamas visame pasaulyje. Jis vis dar gaminamas naudojant tradicinį sumušimo procesą, kuris užtikrina, kad šokoladas būtų sklandžiai kreminės tekstūros ir skanaus skonio. Vokiškas šokoladas yra universalus ingredientas, kurį galima naudoti gaminant įvairius desertus, gėrimus ir užkandžius.