apvirtas vaisių, įskaitant vyšnių, persikų ir kriaušių, iš kvapnus įvairovė padažai ir pridėti prancūzų nuojauta į savo vakarienę - apipiltas spiritu ir uždegtas vaisių padažas su konjako ar romo dramatiškas ekrane. Pats vaisių, su obuoliais naudojamas dažniausiai virsta Tarte Tatin kepta su sluoksniuotos tešlos plutele. Tarte tatin turi blizgų glazūra per vaisių, kurie ateina iš vartydami tortų po kepimo todėl, kad karamelizuotais sultys glazūra viršų. Žanrai pudingai ir custards

Puddinglike putėsiai ir custardy Creme brulee "pasirodys Prancūzijos užkandinių ir high-end Amerikos restoranų. Putėsiai apima plaka kiaušinių trynius ir cukrų per dvigubas katilas, kol kiaušiniai tapo gelsvas, riebus, tada lankstymo kiaušinių baltymus į mišinį. Mousse au chocolat apima lydytas šokoladas, bet jūs taip pat gali pakeisti vaisių tyrės ar likerio. Nors Creme brulee veidrodžiai Amerikos keptos kiaušinių custards, ji skiriasi plonas sluoksnis rudojo cukraus ištirpsta ant kremas viršuje tik prieš patiekiant. Jei kiaušiniai nebus gerai išvirti tam tikroje patiekalas, apsvarstyti pirkti pasterizuotas kiaušinius sumažinti per maistą plintančių ligų riziką.
Slapukai

"išgarsintas aplink žodis pagal Marcel Proust, autorius "Swann Valia, & quot; madeleines yra sviestinis, cakey slapukus, kurie yra pagaminti be lukštų formos formas. Kitas slapukas, macaroons, neturi būti painiojama su Amerikos kokoso migdoliniais sausainiais, atrodo reljefiniai daugiasluoksnių slapukus su dviem meringue pusių aromatizuoti su migdolais arba migdolų ekstrakto ir spalvos su maisto dažiklis, kad atitiktų užpildai. Glaistant pagardintas šokoladu, migdolų pasta ar vaisių suteikia įdarą.


Lietiniai ir suflė

prancūzų lietinius atrodytų ultra plonas blynai su daugiau kiaušinių, ne mieles ir mažiau miltų nei jų pusbroliai amerikiečių, ir ateiti su arba saldžių ar pikantiškų įdarais. Dėl blynelių citrininiu šerbetu, tegul lietiniai įsiurbti iš šviežių apelsinų sulčių, cukraus, sviesto ir apelsinų likerio mišiniu, tada liepsnos keptuvėje. Įsitikinkite, dessert suflė pagardintas šokoladu, apelsinų ekstrakto arba šokolado ir braškių uogiene derinys.
Specialybė Desertai

Oeufs La Neige, taip pat vadinamas plaukiojančios salos, sudaro piliakalniai meringue virti minkštu nuoseklumo šilto pieno ir tarnavo atšaldyti per kiaušinio kremas jūros. Patiekiamas ne Kalėdų, Buche de Noel yra valcavimo tortas alsuoja Buttercream Glaistant kartais pagardintu kaštonų pasta. Tai matinio su šokolado glajumi atrodyti Yule log, apibarstyti miltinio cukraus sniegu ir supa meringue grybų.