Nuolatinis arba paruoštos garstyčios dažniausiai ryškus atspalvis grynas geltona. Dijon garstyčių spalvos, tačiau yra tiesiog šviesiai palyginti ir paprastai šviesiai rusvi spalva su geltona užuominą.
Skonis

Yra tokia reikšminga Skirtumas paruoštų ir Dijon garstyčių skonio, kad pakeičiant vieną kitą paprastai nėra rekomenduojama. Paruoštos garstyčios turi sklandų ir švelnų skonį, su acto skonio užuominomis. Dižonas taip pat sklandžiai ir riebus, bet priešingai paruoštų garstyčių, yra gana stiprus skonis ir gali skirtis nuo skonio lengvas ir labai karšta.


Ingredientai

Kad būtų ženklinami kaip Dijon, garstyčios, turi atitikti griežtus standartus formulę sukurtas daugiau nei prieš 150 metų Dižonas, Prancūzija. Jis gaminamas derinant smulkiai sumaltais rudos ar juodos garstyčių sėklas su rūgščiu skysčiu, pavyzdžiui, su actu arba vyno. Tai tada pagardinti druska ir prieskoniais. Dižonas yra garstyčios tipas dažniausiai naudojamas garstyčių padažais, salotų padažams ir majonezu. Parengta geltona garstyčių pagamintas iš miltelių garstyčių sumaišyti su prieskoniais, ir skysčio, pavyzdžiui, vandens, acto, ar net vyno ar alaus. Švelnesnis geltona garstyčių yra sukurtas naudojant baltųjų garstyčių sėklas, ir pagardintas cukraus, acto ir Tumeric.