Sąrašas Prancūzijos Salotos

Nors kelios Prancūzijos salotos pasiekė Portretų statusas, galutinis sąrašas būtų neįmanoma; yra tūkstančiai variantų dėl šalto patiekalo susiūtas rūgščioje ar kreminės padažu Prancūzijos repertuaro tema. Keletas geriau žinomų salotų, pavyzdžiui, Salade Nicoise ir Salade Lyonnaise yra regioninių patiekalų. Kiti yra mažiau gerai žinomas, bet lygiai taip pat skanu. Prancūzijoje salotos kursas paprastai patiekiamas po pagrindinio kurso
Salade VERTE

  • Salade Verte
    paprasčiausiai reiškia & quot;. Žaliosios salotos & quot; Prancūzų. Jis visada paprasta salotos žalumynai - mesclun, salotos, rėžiukų, net švieži ir konkurso jaunų kiaulpienės žalumynai gali būti čia naudojami. Susmulkintų šviežios prieskoninės žolės ir skrebučiais gali būti pridėta, o gal ir tarkuoto morkų, bet dėmesys skiriamas žalių lapų. Tai beveik visada apsirengęs su paprasta garstyčių užpilu.
    Salade Nicoise

  • Salade Nicoise
    yra Viduržemio jūros uostamiestyje Nicos specialybę. Salotos Nicoise yra sudarytas salotos - tai yra, vietoj supimas ingredientus kartu sujaukti, kiekvienas turi rezervuotą vietą ant lėkštės. Tai salotos tradiciškai sudaro virtos šparaginės pupelės, pleištinius sunkaus virti kiaušiniai, pomidorų skiltelėmis, gabaliukus naftos konservuotų tunų, juodosios alyvuogės ir ančiuvius. Salotos, virtos bulvės, taip pat gali būti pridėta gabaliukus runkelių ar paprika, griežinėliais agurkai ir supjaustytų ridikėlių; salotos tada apsirengęs su garstyčių užpilu. Šiandien švieži atsispausdinti tunas dažnai vietoj konservuotų.


    Salade Lyonnaise

  • Salade Lyonnaise
    yra širdingas Bistro salotos iš Lionas. Jis susideda iš lapų frisee ir kubeliais ar lazdas su unsmoked Prancūzijos šonine žinomas kaip lardons išdirbtų su garstyčių užpilu ir papildyta su apvirtas kiaušinių. Kiaušinio trynys, dar neveikia, padeda suknelė salotos. Kartais kitų karčios žalumynai, pavyzdžiui, arugula, escarole ar kiaulpienės pridedama arba vietoj frisee.
    CÚleri Remoulade

  • Remoulade yra grietinėlės padažu Spygliuota su garstyčiomis ir dažnai įtraukti Skiltis val ar kitų marinuotais agurkais ir žolelių. Prancūzijoje tai dažnai naudojama suknelė šviežių tarkuotų salierų šaknis padaryti paprastą salotos žinomas kaip salieras Remoulade
    .
    Salade de Carottes Rapee

  • < p> Cookbook autorius Davidas Lebovitz pareiškė, kad tarkuoto morkų salotomis arba Salade de carottes rapee
    , turėtų būti laikomas vienu iš penkių geriausių nacionalinių patiekalų Prancūzijoje, taip visur tai. Tai salotos susideda iš tarkuotų morkų ir pjaustytų petražolių apsirengęs su alyvuogių aliejumi ir citrinos sultimis. Ačiū, kad Šiaurės Afrikos imigrantų įtaka, variantai šio morkų salotomis visuma kmynų, cinamono ir /ar kitų šiltų prieskonių žiupsnelis. Dėl kito Prancūzijos kolonijinės sintezės, naudokite kalkių sulčių vietoj citrinos imtis jį į Vietnamo skonio patiekalas kryptimi.

    • Previous:

    Next:

    Maistas ir gėrimai

    Prancūzijos maisto

    Prancūzijos maisto

    https://www.drinkfood.biz/lt © Maistas ir gėrimai