"Bouillabaisse yra troškinys, pagamintas iš įvairių žuvų ir jūros gėrybės virti iš sultiniai ir pagardų mišinį, ir patiekiama su skrudinta duona. Patiekalas kilęs iš Marselio miesto maždaug 600 BC
sviestai

Mišrus skonio sviestas yra pagrindinė punktas naudojamas sustiprinti prancūzų virtuvės skonį. Marchand de Vin, ančiuviai, Rokforo sūrio ir Bercy yra tik keletas pavyzdžių, sviesto, naudojami žuvų, daržovių, jautienos ir bulvių.
Pyragas

"ir pyragas Dvyliktoji naktis seniausias žinomas pyragas istorijoje, kurių kilmės šalis per neolito laiku. Tortas tradiciškai patiekiamas sausio pradžioje ir yra populiarus elementą visoje Prancūzijoje.
Cassoulet

Cassoulet yra pupelės pupelių troškinys, kad yra virti ir patiekiami Puodai patiekalas. Papildomos sudedamosios troškinys skirtis nuo regiono, kaip ir patiekalo kilmę istoriją (žr ištekliai).
Sandvičo de merguez

Sandvičo de merguez yra populiarus gatvės maisto Carcassonne. Aštrus merguez dešra iš Šiaurės Afrikoje kepta su svogūnais ir bulvėmis ir įdedamas į baguette su Dijon garstyčių ir aštrus kečupas.