Kas yra daniškas margarinas?

Daniškas margarinas yra margarino rūšis, gaminama Danijoje. Jis pagamintas iš augalinių aliejų ir emulsiklių mišinio, jame nėra sviesto ar kitų gyvūninės kilmės produktų. Daniškas margarinas paprastai yra minkštesnis nei kitų rūšių margarinas ir šiek tiek saldaus skonio, kuris buvo panašus į sviestą jo išradimo 1800-aisiais metu.

Daniško margarino istorija

Pirmą kartą danišką margariną 1853 metais išrado Christianas Nielsenas. Šalyje trūko sviesto; Siekdama išspręsti šią problemą, Danijos karališkoji žemės ūkio draugija pasiūlė prizą už tinkamo sviesto pakaitalo išradimą. Nielseno išradimas, kurį jis pavadino „margarinu“, laimėjo prizą. Margarinas greitai išpopuliarėjo Danijoje ir kitose šalyse. Dabar jis yra plačiai prieinamas prekybos centruose visame pasaulyje.

Kaip gaminamas daniškas margarinas?

Margarinas gaminamas sumaišant augalinį aliejų, vandenį ir emulsiklį. Margarinui gaminti naudojami augaliniai aliejai gali būti įvairūs.

Maišymo metu vandens ir aliejaus mišinys pašildomas. Jam vėsstant, vandenyje susidaro mažyčiai aliejaus lašeliai. Emulsiklio pridėjimas leidžia aliejaus lašeliams susimaišyti su vandeniu. Tada mišinys atšaldomas, kad susidarytų užtepėlė.

Daniško margarino rūšys

Daniškas margarinas yra kietas ir minkštas.

- Minkštas margarinas yra populiariausia margarino rūšis. Jis naudojamas tepant ant duonos, skrebučio ir krekerių, kepant.

- Kietas margarinas naudojamas virimui ir kepimui, taip pat kaip sviesto pakaitalas. Jis yra tvirtesnis už minkštą margariną ir geriau išlaiko formą aukštoje temperatūroje.

Populiarūs daniški margarinai

- Lurpakas

- Kærgården

- Buko

- Arla

- Irma