Kodėl žmonės renkasi gryną alyvuogių aliejų, o ne išspaudų aliejų?

Yra keletas priežasčių, kodėl žmonės renkasi gryną alyvuogių aliejų, o ne išspaudų aliejų.

* Skonis ir aromatas. Neapdorotas alyvuogių aliejus yra intensyvesnio skonio ir aromato nei išspaudų aliejus. Taip yra todėl, kad pirmojo spaudimo alyvuogių aliejus gaminamas pirmojo spaudimo metu, o išspaudų aliejus – antrą kartą. Antrojo spaudimo metu gaunamas prastesnės kokybės aliejus, kuris yra mažiau kvapnus ir aromatingas.

* Maistingoji vertė. Mergelės alyvuogių aliejaus maistinė vertė yra didesnė nei išspaudų aliejaus. Mergelės alyvuogių aliejuje yra daugiau antioksidantų, vitaminų ir mineralų nei išspaudų aliejuje. Šios maistinės medžiagos yra svarbios širdies sveikatai, odos sveikatai ir imuninei funkcijai.

* Dūmų taškas. Neapdorotas alyvuogių aliejus turi aukštesnį dūmų tašką nei išspaudų aliejus. Tai reiškia, kad grynas alyvuogių aliejus gali būti pakaitintas iki aukštesnės temperatūros nerūkant. Dėl to jis yra geresnis pasirinkimas kepimui ir kitiems kepimo būdams aukštoje temperatūroje.

* Kaina. Mergelės alyvuogių aliejus yra brangesnis nei išspaudų aliejus. Taip yra todėl, kad grynas alyvuogių aliejus yra aukštesnės kokybės aliejus, gaminamas pirmą kartą spaudžiant alyvuoges. Išspaudų aliejus yra prastesnės kokybės aliejus, gaminamas antrą kartą spaudžiant alyvuoges.

Galų gale, geriausias alyvuogių aliejaus tipas priklauso nuo jūsų asmeninių pageidavimų ir biudžeto. Jei ieškote kvapnaus, maistingo ir aukštos kokybės aliejaus, tada grynas alyvuogių aliejus yra geriausias pasirinkimas. Jei ieškote pigesnio aliejaus, tinkančio kepti ir kitiems kepimo būdams aukštoje temperatūroje, išspaudų aliejus yra geras pasirinkimas.