Kepimo Graikų Baklažanai (7 žingsniai)

Baklažanai, dažniau vadinamas baklažanai Jungtinėse Amerikos Valstijose, yra daugelio Viduržemio jūros šalių virtuvės kuokštelinių. Baklažanų galima kepti, skrudinti, arba kepta, ir maistinių medžiagų turtingi būdas įdėti mėsos be valgio ant stalo, kad yra pakankamai sotūs stovėti vienas kaip Užkandžiai. Kepimo baklažanų pagardinti prieskoniais Graikijos ir papildyta su Quintessentially graikų padažu jogurto ir fetos sūris yra greitas ir sultingas būdas pristatyti Graikijos salose skonio su savo šeima bet kurią savaitės naktį.
Ko jums reikia < Br> subrendo, vidutinio dydžio baklažanai
Aukščiausios kokybės pirmojo spaudimo alyvuogių aliejaus
jūros druska
Juodieji pipirai
Graikų raudonėlis
čiobrelių
Plain graikų jogurtas
fetos sūrio
šviežių citrinų
šviežios mėtos
kepimo indą
Pagrindinis virtuvės įranga
Prepping ir sūdymo baklažanų

1. Pasirinkite vidutines baklažanai, kurie įmonė ir be dėmių ar minkštųjų dėmės. Gerai nuplaukite ir paglostyti sausas, tada supjaustykite po vieną išilgai.
   

2. Druska baklažanai pašalinti vandens perteklių ir išvengti kūną nuo sugeria riebalų perteklių. Pabarstykite nupjautą pusę kiekvieno baklažanų liberaliai su jūros druska, ir leisti jiems sėdėti kambario temperatūroje vieną valandą. Pamatysite drėgmės Ornamento ant baklažanų paviršiaus. Gerai išskalaukite ir paglostyti sausas vėl paspaudus kūną švelniai išspausti daugiau vandens.
   

3. Įkaitinkite orkaitę iki 350 laipsnių pagal Celsijų. Padėkite baklažanų, supjaustyti puse į viršų, į šiek tiek sutepti stiklo, metalo ar keramikos kepimo indą. Balas nupjautą stiebą į baklažanų su keliomis liuko modelio.
   

4. Dulksna su aukščiausios kokybės pirmojo spaudimo alyvuogių aliejaus baklažanai, ir sezono liberaliai druska, juodieji pipirai, graikų raudonėlio ir čiobrelių.
   Kepimo baklažanų
   

   1. Kepkite 45 minučių iki 1 valandos, tikrinimo, siekiant užtikrinti, kad baklažanai nėra deginimas arba tampa pernelyg sausas. Uždenkite folija, jei reikia, per pastarąjį pusvalandį kepimo
      

   2. Patikrinkite doneness įterpiant peilį į baklažanų -. Kūnu turi būti minkštas ir beveik kreminės tekstūros. Negalima undercook.
      

   3. Paruoškite padažą jogurtas derinant paprastą graikų jogurtas, sutrupėjo fetos sūriu, su žievelėmis ir sultys vienos citrinos, ir smulkintų šviežių mėtų sauja. Patiekti kepti baklažanai košė su padažu.